茶的实践课

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所谓“实践”课，就是自己动手实验的课。正巧，那天下午有一节关于茶的实践课，就是讲茶、沏茶、品茶。老师在前一天就分了小组，并叮嘱我们小组分工，自带茶叶与沏茶工具。好容易熬到了下午，随着上课铃的敲响，我的心激动地“砰砰”直跳。随着老师一声开始！我们火速将每四个桌子摆成一个大桌；教室里夹杂着推桌子和摆椅子的声音，好一会儿才消停。

开始讲茶，老师随意点了一个同学上讲台，全教室立刻鸦雀无声。只见他盯着茶叶包上的简介，糊里糊涂就讲完了。这是，老师看了看表，皱了一下眉说：“没时间讲了，沏茶品茶吧！”

坐在我旁边的王直将铁观音茶撒在壶里，茶叶便粘在了壶底还未干的地方。“开水来了！”周豪叫道。只见他手紧紧握住烧水壶的把手，小心翼翼地将水倒入茶壶。茶叶，在壶里不停翻滚，叶子时上时下。倒完水了，壶中的茶叶终于平静下来，慢慢沉入壶底。王直盖上了壶盖，在壶嘴里，又吐出了一缕热气，如轻烟般拐着弯向上飘，久久不能平息。

在此同时，我按了一下秒表，开始计时。只见王直用双手拦住茶壶，郑重其事地说：“在三分钟之前，谁也不准动！”他两个小脸蛋中间夹着个小嘴，平时总是笑的，可现在却没了笑容，甚至有些严肃。

“4，3，2，1！”好容易过了三分钟，由王直倒茶。只见他慢条斯理地用手指勾住茶壶的把手，大拇指用力抵住茶壶的盖子，缓缓提起来，到我杯子上方时，慢慢小幅度向前倾斜，那金黄的茶汤便从壶嘴里流了出来；他目不转睛地认真盯着茶壶，似乎眼里、心里都是那茶汤、茶壶。他还不时把茶壶上下活动，让倒在杯子里的茶汤激起了泡沫，也激起了缕缕清香。这个过程，竟没有一滴茶水滴出来。

我端起茶杯，只见茶汤金黄，又略带枯色，在杯底，还残余了几点茶渣；我右手端杯，左手学者古人的样子，在口前一挡，吹一下，一斜杯子，茶汤便入口；开始有点热、有点涩、还有点儿油，但咽下的一瞬间，嗓子里却是一阵清香。里面还略微夹杂着一点淡淡的花香；咽下去后，感觉嗓子很润滑，肚子里也感觉暖暖的，很舒服。回味时，还感觉口中有些甜。真让我忍不住要多喝上几壶。

那天，我们那节“茶的实践课”，让我简单了解了茶，也亲自沏、品了茶，使我们受益匪浅。