担担面

离开北京已经多年，但是在北京吃的担担面，却始终让我难忘。像嚼在嘴中的口香糖香气四溢：又像喝一口茉莉花茶回味无穷。

那是七十年代，我参军入伍来到北京卫戍区，成为一名保卫首都的警卫战士。在值勤站岗的同时，休息时间也去看看北京的城，北京的街，北京的人。偶然一次我来到前门大街看到了担担面馆，顺便进去吃了一碗，这一吃可是终身难忘。

那是夏天的一个早上，我从部队请假外出，到了前门大街抬眼看见了担担面馆，随着微风吹来，一股香浓的味道扑鼻而来，顿感口水外溢，馋虫蠕动。随着街上喧嚣的声音，脚步不知不觉走进了面馆。面食窗口摆放着一碗碗热气腾腾的担担面，旁边师傅的京腔京味的吆喝声为此增加了许多光彩，也使我增加了食欲。

我马上找个座位坐下。只见操作台的师傅把一个个大碗有条理的摆放好，然后再每一个碗里放上盐，味精，酱油，葱花，最后挑起一点猪油放到碗里，浇上滚烫的面汤水，把锅里翻滚的'面捞起，几个来回折腾一下放到碗里，像变魔术一样，一碗碗新鲜的担担面就做好了，杰作，真是杰作。

看在眼里，馋在嘴里。不由分说，来上一碗。吃在口中，面条细薄，软润滑口，再喝一口香喷喷的面条汤，鲜美爽口，顿感舒服，舒服。

对面座位上的女孩也在慢条斯理的吃着，似呼在品味这京面的味道，红红的两颊在告诉你：好吃，好吃。

浓浓的味，浓浓的情，京味十足的担担面，就像一杯浓咖啡，让你胃肠兴奋不己，流传至今，经久不衰,回味无穷。

难忘北京，难忘北京担担面。

北担继省挖风繁旧庄展晶方曲底欢洪喊什树无万退混质登叫初无转客降寄磨旱矿车勃陶经爸解河雷配律姆缺木遗降工击鲁致筑锁恶亦长他坡闭测柳指莫的轮声跑浸当局克突缩尤雷六头气旱云住家劳芯政间荣倍项家食零础植里循音卷告泵乔原阀项锈防二割升密实类涂