包汤圆

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆..... ”听着这首熟悉的儿歌，我们又迎来了一年一度的冬至。

在我们中国冬至每家每户几乎都包汤圆，我们家也不例外。冬至那天，在我的苦苦哀求之下，妈妈终于答应让我学包汤圆。妈妈先取出了糯米粉，拿来热水、面盆，只见妈妈轻轻地往面盆里倒了一点儿糯米粉，再加点温水使劲搅拌，接着揉成一个糯米团，并将其煮熟。我感到纳闷，就问: “妈妈，不是要搓成一个个小汤圆后再煮吗？”妈妈告诉我:“ 我们要包有馅的汤圆，将煮熟的精米团子加进生糯米粉中揉出来的嘴米团比较有劲道。” 我似懂非懂地点了点头。妈妈一边说一边将煮熟的糯米团放在干的糯米粉中，又往盆里倒了一点热水，就开始不停地揉捏它。可以是水加多了，妈妈叫我帮她倒点糯米粉， “记住！一定要慢慢倒。””“记住了”。“哗！ ”一不小心，糯米粉全撒到盆里了。我不知道怎么办？愣在那。妈妈却淡定地拿起热水壶，一边慢慢地往盆里倒水，一边用手不停地搅动。不一会儿，糯米粉就凝结成一个个小疙瘩。妈妈又用力地按来压去，一会儿功夫，一个大糯米团搓成了。妈妈又把大糯米团搓成长条，又揪成粒一粒的。

开始包汤圆了，只见妈妈拿起一个小球球，放在手心搓-搓， 再用手指戳个洞，慢慢弄成碗口-一样的形状，然后把馅放进去，最后封好口。会儿功夫，妈妈就包好了两个汤圆。我一看觉得很容易，也拿了一个球球，像妈妈一样搓着、捏着，可是放馅时大麻烦来了。我抓住了这边，馅从那边跑出来；抓住那边，这边又跑出来了。我干脆两边一起抓，两边捏紧了，汤圆白白的“肚皮”破了，露馅了。妈妈看了急忙过来教我，耐心地指导我包汤圆的小窍门:首先把糯米粉揉均匀，否则包时容易裂开，再者封口时要掌握好捏的力度。我听了不气馁，换了一团糯米粉，重新做了起来。这次我终于掌握了技巧，做好了一个个汤圆。慢慢地，我越做越熟练，越做越好，做好了满满一盘子汤圆。一眼望去一个个汤圆就像一个个胖娃娃蹲坐在盆中，可爱极了，让人想去捏一捏它。

没多久满满一桌的小汤圆，便陆续跳下了铝锅，在热火里欢快地上下翻腾。不多时一股肉香扑鼻而来，一碗碗热腾腾的汤圆争先恐后地端上了桌。垂涎三尺的我抵挡不住诱人的香味，迫不及待地夹起自己包的汤圆往嘴里塞，那时的我感觉心里美滋滋的像吃了蜜一样甜。

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这次包汤圆既让我一饱口福，又使我亲身体验了包汤圆的无限乐趣。真是不经一番彻骨寒， 怎得“汤圆”扑鼻香。