那一缕放不下的清香

“当竹子的清香遇上米饭的醇香，那将是多么妙不可言……”这是我首次接触竹筒饭所感。今天我将第二次“邂逅”竹筒饭， 与首次接触不同的是：上次是吃，这次是自己亲手制作。

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载着食材一路向南，来到了远离县城的山间，沿着山上的蜿蜒公路一直开，最终在一处比较平坦的山间小溪边停了下来。我们翻过路障，下到这片石滩上。涓涓的溪流从石缝中穿过，水中偶尔还有小鱼在“晃悠”，看着小鱼那么惬意，我都舍不得将脚伸到水里“纳凉”。来到石滩上，我们将竹筒饭的食材一一罗列出来：大米、豌豆、玉米、干菜、香菇、猪肉等，还有就地取材山上刚砍下来的新鲜竹子，到现在那个断口处还是湿润的呢，一闻，竹子特有的清香扑鼻而来。

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用石缝中的溪流清洗完食材后，竹筒饭便开始做了。先是将整根竹子砍为两节一段，再在竹节上钻出一个刚好能让食指穿梭自如的洞，所有食材都搅拌好，放入调料，最后将搅拌起的成品慢慢用食指塞入竹筒内，加入清水，用随手在石滩边摘得新鲜的棕叶堵住洞口，为的是不让竹筒里的水流出又有了棕叶的清香。大功告成，接下来的任务便是生火。用石块堆成一个灶台，放入木柴，点上火，燃烧起来再架上预备好的竹筒烘烤，大家就拭目以待吧！

经过不停的翻转，一刻钟后，诱人的香气已经弥漫在空气中，大家手举勺筷，迫不及待。随着斧头剖开竹子的是一阵的惊叹声哇。热气散尽后，呈现在大家眼前的，是一个集色香味俱全的山珍，七八双筷子四面八方一拥而上，就怕落后抢不到，个个都狼吞虎咽，大快朵颐。最后的锅巴由我来扫底。因为是刚用竹子削的原始筷子，夹起来特别不利索，于是我索性凑到竹子上用筷子将饭一口一口挖进嘴里。扑鼻而来的，是那新鲜竹子特有的清香，我想这缕清香的独一无二将会永远留在我的脑海中。

与竹筒饭的第二次邂逅就这样结束了，因为是亲手所做，才得以永生难忘，更是为了最后那一缕放不下的清香。