红粿飘香年味浓

每年春节，当我来到妈妈的家乡——塔石，总要吃上几个热腾腾的红印粿，红印粿甜糯香软，美味极了！而且，它还有一个美好的寓意——吃了红印粿，来年鸿运照！

今年刚放寒假，妈妈就告诉我农历腊月二十八要带我回老家亲手制作红印粿。我兴奋极了，天天盼着那一天的到来。

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终于等到了这一天，刚到塔石，我就把一路的奔波全抛在脑后，迫不及待地往外公家跑，外公早已经把做红印粿皮的材料——米粉和红糖水搅拌均匀了，等我把它们放上蒸笼蒸呢！这米粉可不是普通的米粉，这是用糯米和粳米按三七比例用冬水浸泡了整整二十天，再洗好沥干、细细磨成粉的。

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我听着外公的指示，一边看着火候，一边观察着蒸笼。不一会儿，甜甜的红糖香便飘满了整个厨房。蒸笼上汽了，终于到了做红印馃的时候，我飞奔到大厅，端坐在做红印粿的桌子前，桌上整齐地摆放着芝麻粉、白糖、粿印……这都是制粿要用的材料和工具。

“万事俱备，只欠东风”。我着急地等着舅舅把蒸好的粿粉端上来。正想着，一股热气夹杂着浓郁的香味迎面向我们扑来，是舅舅端着蒸笼出来了。他把蒸笼倒扣在面板上，蒸笼一掀开，大家都争先恐后抢着掰粿粉面团吃。虽然还只是面皮，但却因为加了红糖的缘故格外的香甜，我也垂涎三尺，连吃了好几块，真是甜而不腻，糯而不粘啊！

等大家吃完，舅舅就把粿粉一分为二，分给在桌子两边等候的舅舅和舅妈们，只见舅舅飞快地把粿粉搓成长条形，分成一小块一小块的。舅妈们拾起一块面团，随意地按出一个洞，放入芝麻白糖，封好口，揉成团。

我的任务也就是这制作红印粿的最后一道工序——把舅妈们加工好的面团放到粿印里面，用手指反复按压，做成一个漂亮的红印粿。舅舅舅妈们动作熟练，我也加快了速度，看着一个个小小的红印粿在我手下成形，多么有成就感啊！

红印粿做好了，大家分享着这小小的喜庆的粿子，脸上充满了喜悦！我呢，从自己做的红印粿中尝出了芝麻红糖的香甜，尝出了收获的喜悦，更尝出了浓浓的年味！