怀念童年的老玉米

金秋时节，瓜果飘香。

漫步市场小摊，大街小巷，你都会不时听到卖苞米的吆喝声：“卖——苞米——喽！”那声音抑扬顿挫，特别引人注目。每每看到那金灿灿的苞米，闻到香喷喷的嫩苞米味，我都会感到格外的亲切，我的思绪也一下子被牵到了遥远的故乡。

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我的家乡是大西北黄土高原上一个普普通通的小乡村。这里民风淳朴，物产丰富，盛产瓜果、高粱、大豆和苞米。特别是党的十一届三中全会以后，由于在农村推行联产承包责任制，广大农民的生产积极性被空前调动起来了。他们推行科学种田，多种经营。由于小麦套种技术的推广，苞米种植面积比先前扩大了许多。每到苞米拔节抽穗的时候，轻风吹来，一望无垠的绿油油的苞米地里那一排排苞米飒飒作响，仿佛在唱着悦耳的歌曲；金秋时节，苞米成熟了，晚风吹来，苞米地里一片一片，像海浪似的层层起伏，又似在跳着丰收的舞蹈。

每当这时，在阳光灿烂的日子，我们这些小孩子，总喜欢趁大人不注意，悄悄溜到人家的苞米地里，东瞅瞅，西瞧瞧，趁大人不留神，手抓几个苞米，然后一溜烟似地窜到水渠边或地头拐角田埂的小土坎下，垒起土灶，烧了新鲜的苞米吃。

我们一层层剥了翠绿的苞米叶子，揪掉苞米须，最后只剩下薄薄的一层皮，透过细细的绿皮，隐隐能看到里面金黄的苞米粒，如宝石般整齐地排列着，纵横交错，井然有序。然后，轻轻地把苞米棒子一个一个小心翼翼地摆到土灶中烧烤。约摸一袋烟的工夫，伴着噼噼啪啪的脆响，悠悠飘出一缕清香，令人馋涎欲滴，那真是世间绝无的佳肴美味。当然，苞米也可煮着吃，但须记住，如果是煮着吃，那你可千万别把苞米皮剥光了。因为如果是那样，煮出来的苞米就会不香，吃起来口感很差了。如果把苞米和土豆、毛豆之类的放到锅里一起煮，一顿乱炖，那将会别有风味。

时光荏苒，岁月如梭。转眼我们这些当年的小顽皮都已长大成人了，后来我考上了大学，到很远的地方去上学。之后，毕业分配到了今天所在的这个城市。天遥地远，万水千山，一晃十载，故人相隔。与儿时的伙伴们离开久了，时常挂念他们，可每当听到那熟悉的叫卖声：“卖－－苞米－－喽”，都会感到分外地亲切。