潮汕的风味

我的家乡在潮汕，对于潮汕可能有些人不知道，不过我想对于吃货怎么说也了解过一点吧。

在我的家乡里，最为独特应当选牛肉丸了，记得有一家潮汕的牛肉丸店也曾上过‘舌尖’这个节目，可能就有一些人看过吧。

对我来说牛肉丸如果不出意外最多就是过年的时候吃，至于平常就偶尔吃的上一两次，主要还是有两个原因。一个是我不认路，第二个则是我没钱对吧！吃东西不能吃独食，到外面买来我也得分给我的弟弟妹妹们。所以吃到我嘴里就没有那么多了。不过牛肉丸据说最为厉害的是掉在了地上它能弹起一丈来高。

我之前就看过牛肉丸店的员工是怎么做的牛肉丸，他们是直接将牛肉放在切肉的大板子上，然后用两块三斤重的专用的木槌进行敲打，直到敲成肉酱，成糊状才进行下一个做法。

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总也言之，牛肉丸是很好吃的。