我喜欢肇庆的特产——裹蒸

裹蒸是肇庆的其中之一的特产，它香气横溢，入口溶化，甘香，是当地居民欢度春节的传统食品。也是我最喜爱吃的。

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包制肇庆裹蒸的主要原料糯、绿豆和肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。我的姑妈常在家里包裹蒸，所以我

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能常常吃裹蒸了。裹蒸比那长方形的粽子好看多了。裹蒸的样子像“绿”字塔，你猜它的样子为什么“绿”

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字塔因为裹蒸像金字塔，但是冬叶是绿色的。所以我叫它“绿”字塔。未经蒸煮的裹蒸一般一只约0．5 公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的清水，直至糯米、绿豆和肥猪肉溶化为止，这样就做成了。

我最喜爱吃的--裹蒸，相信你们也爱吃吧？