碗中日月
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老李是在我家楼下摆摊的一位老爷,他相貌不扬,油光满面,长得绝不能叫清秀,却也并不是鲁智深式的粗鲁。每日顶着如皮球一样浑圆的肚子在叫卖,大腹便便,可见家中伙食还不错。
自打五岁起,老李就出现在我的世界里。我与他并没有过多的交集,反倒还有些厌烦。因为小时候的我并不喜欢吃早餐,但他每日的叫卖声总会把我从睡梦中惊醒,所以我总会在背后叫他“喂”或者是“卖粉的肥李”。
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直到上小学,我才开始有吃早餐的习惯,老李也依旧还在摆摊,为了方便,这成了我的早餐固定点。慢慢接触,我发现老李是个十分敬业的人,他每天起得很早,对待客人也十分热心和客气。对于常去的客人,记得他们的喜好,甚至还会记得客人们的家里的大事小情,聊起来十分热络。当然,人们喜欢来吃一碗老李的卤面,绝不仅是因为老李善于和人聊天,更是因为老李的手艺可以说是十分的优秀了。老李做出来的卤面十分有韧劲,你夹一筷子在嘴里,会感到面条的弹牙筋道,不是那种稀糊绵软的面。面条的汤是一锅老卤,每天不停地翻滚各种食材,我最喜欢的是老豆腐,豆腐里满满是鲜美的汤汁,再配上豆腐特有的香味,香得我要连舌头也要卷进去。我每次都要就着碗把汤底都喝的一干二净,才心满意足。
老李的摊在楼下摆了五六年,我也就吃了五六年。
直到有一天早晨,那熟悉的叫卖声从我耳畔消失,我似乎有些不习惯,听见有人说老李去开店了,我一直以为老李会将店开在市中心,可并非如此,他将店开在了拐两个弯就到的巷子里。“再把这两个灯挂上就可以开业喽”。肥李很大声在一旁庆幸着,我问肥李怎么把店开在这儿,老李笑着说:“这不是快冬天了,在外面吃面凉的快,人也冷。”虽然换了地方,但卤面的价格并未因此上调。来往的客人,大多还是原来的那些人。大家似乎习惯了早餐时,和乐呵呵的老李一起聊天。有时,大家问老李说,都开店了,怎么不多卖一些品种。老李说:“我家就是卤面最好吃,别的我也不会啊。”后来,厨房多了一个20岁小伙的身影,想必,是老李的儿子吧。在这日新月异的时代里,老李还是煮他的卤面。
一碗碗热腾腾的卤面,便是老李的一生。
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