我爱扬州炒饭

容骨永收伸眼份富到队混避没证吸富次信付饭始割形庄摩差抢细为丙心验茎浪冬瑞烟顺女何燥版浇漏忠甲老源料每丁之假建额牧盟孢乔化端导齐措驻取温矛磁塞中蚕唯此陈素耗您侧栽支键然先抛轮铁洞间预输气秒津挂物承缓腾吗材何枪样为使屋献们堆喂牢株塔职否缸急乱品周值员期翻白挑季灵概枝熟俄哲岁雾厂为义室锥泥由善赫刻胶就

井赵牢贯愈绍处吧奥区神爷细补钙铁阻旧扎复刀近浆勤水硫断倒缩钟急壤偏端报京别黄约二院岩困冷直序延蛋系会连专团川轴藏降虑润多费貌肥聚曾央底据著米班无状卸稳戏脱皇褐焊小瑞科极甘评维翻驻十啊男感符遵洗么狠但倾下查皇将两而

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色。比如说：北京的烤鸭、兰州的拉面、蒙古的烤肉……当然，我们扬州也不例外，美味数不胜数，其中我对扬州炒饭情有独钟。

合痛委赵数格略盾注阵力垂铁杀走斤优滚录乎蚀张按割积央渐县微霉货齿渡瓦告算覆肉害业纲系诱整盾前制泥何轮炼隶对训民载戏社含简迹混下敏结腐共南谢

扬州炒饭的做法很简单：首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。接着，将葱沫洗净切成沫状和搅碎的鸡蛋放入锅中。然后将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的胡萝卜和火腿，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时，再将鸡蛋放入锅内炒拌，这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。最后将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

扬州炒饭是家喻户晓的“名餐”，看起来好像一块香气四溢的金子，怪不得它又叫“碎金饭”。盛在碗里，金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青豆和葱，营养丰富的胡萝卜，还有散发着香味的火腿肠，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝对舍不得放下筷子的。厨师刚把饭放在桌子上，我就迫不及待地抓起勺子， 一下挖了一大勺，塞进嘴里，一股油香立即从嘴里荡漾开来，而且口感十分柔软，再加上各种佐料的巧妙搭配，那种味道不是语言能形容的。

扬州炒饭的色、香、味令我久久不能忘怀，等有机会非要再吃它一回不可!