童年蛋炒饭

童年有许许多多的第一次，其中，最令我难忘的，是第一次做蛋炒饭。

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那是一个星期天的下午，妈妈对我说：“小源，妈妈经常要工作，我不在家的时候，你要照顾好自己。妈妈今天就先教你做个蛋炒饭吧！”我高兴地答应了。

妈妈带我走进厨房开始教我。

“做蛋炒饭，最重要的就是蛋和饭了。”说完，她干脆利落地把鸡蛋打进碗里。

接下来轮到我了，我想照着妈妈的样子做，可那鸡蛋偏和我作对。力气太小，敲不开;力气大了，又“啪”一声掉落在地下。妈妈看见我这副样子，便耐心地和我说打鸡蛋的技巧，我才终于成功了。

做蛋炒饭，最关键的就是“炒”了。我按照妈妈说的，先开大火，等锅热了倒入少量的油，放入鸡蛋翻炒至熟。

可有一个巨大的困难摆在我面前，我应怎样判断鸡蛋是否熟了呢？

这太难了，我想：这做蛋炒饭也太难了吧，我还是放弃算了！不行、不行，不能半途而废！

我心里纠结着，终于还是决定要坚持下去，向一旁的妈妈求助。妈妈笑了笑说：“只要蛋的两面变成了金黄色的就熟了。”

解决了这一大困难，之后加入米饭、盐、酱油、葱花拌匀就可以出锅了。后面的事情我都能简单的上手，蛋炒饭做好了，我全身大汗淋漓，可心里却十分高兴。

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我认真地端起这香喷喷、黄灿灿的蛋炒饭摆在妈妈面前，她欣慰的笑了。我自己先尝了一口，有点咸，但我心里还是美滋滋的。

做了这顿饭，我才知道做饭真的好累啊！想到妈妈每天上班这么辛苦，回到家里还要给我们做饭，我却连一句谢谢都没有和她说过，我觉得十分惭愧。

我决定，以后不仅要帮妈妈做力所能及的家务，而且还要学会帮她做饭菜，这样妈妈以后就不用这么辛苦了。