做实验

星期天，我懒洋洋地躺在沙发上看着《小哥白尼》科学杂志。突然我看到一个有趣的科学实验，顿时心血来潮，也想实践一下。

这个实验需要烧杯、玉米淀粉、搅拌棒和水。家里没有烧杯和搅拌棒，我就用碗和筷子代替。首先我把小碗放在电子秤上称重，去掉空小碗重量之后，我往里面到了60克的玉米淀粉，谁知没控制好力度，倒多了，把水倒进去一搅拌，还有很多的玉米淀粉是干的。我只好全部倒掉，把碗洗干净，重新加水和淀粉混合。这次是淀粉少了，加入水之后，变得非常稀。

这时，我有点气急败坏了，渐渐失去了耐心，不想做了。可是我一想到成功后的那种喜悦，还是决定再试一次。这次我从厨房找来妈妈平时烘焙用的量勺，严格把控好各种数据，还剩几克的时候小心翼翼地用量勺抖入玉米淀粉。我紧张得连大气都不敢喘，脸憋得通红，生怕倒多了或者倒少了。当电子秤上的数字精确地跳到60克时，我再小心翼翼地倒入了40ML水，配比终于成功了。我开心得跳了起来。我拿起筷子把混合物搅拌均匀，终于得到了这个实验的最终成果——非牛顿流体。我朝它狠狠打几拳，它无动于衷，拳头一点也没有陷下去。我轻轻地把手放进去，却摸到了碗底。正当我玩的不亦乐乎的时候，妈妈走过来问我：“这是什么原理呢？”这下可把我问住了。我赶紧去翻看《小哥白尼》。原来这一碗玉米淀粉糊糊属于非牛顿流体中的“剪切增稠流体”。它有一个怪脾气——吃软不吃硬。你对它施加力，它就变硬，相反它就变软。这是因为当有巨大的作用力时，流体中的局部微粒会挤压在一起，并相互吸引，共同抵抗外力，于是就变得硬邦邦；如果外力消失，微粒就会散开，流体就会变回原来软软的样子。

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这个实验真是有趣！通过亲自动手实验，让我又学到了一个新的科学知识。