我的拿手好戏——水蒸蛋
“哇,好香啊!是什么?原来是我的女儿在做美味的蒸水蛋。”妈妈的声音从门口传了过来。
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我很爱吃蒸水蛋,每次吃饭都能看见那亮得像镜子一样的蒸蛋,使我口水直流三千尺。我很好奇妈妈怎么做的,便在做饭时和她一起做,久而久之,我便学会了这道菜。
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晚上肚子饿了,妈妈让我自己去做蒸水蛋,我打开冰箱,鸡蛋拍得整整齐齐,像军人一样,我选了两个光滑的鸡蛋,像模像样的在耳边摇了摇,确定鸡蛋没有坏后便拿出了一个碗,鸡蛋往桌子上一敲,放在碗上,两手从缝隙中剥开,紧接着第二只蛋也流了下来,我拿起筷子合在一起,在蛋液里不停搅拌着,蛋液像旋涡一样,不一会,蛋清和蛋黄融为一体,之后倒一些清水,倒到鸡蛋的4/5就就行了,鸡蛋的颜色越来越淡接着倒一些酱油,这样就可以上锅蒸了。
想蒸出光滑的鸡蛋,我可是有妙招的,只需用碗和装蛋的碗紧紧扣在一起密不透风再等待10分钟,就可以吃了!“叮”的一声,熟了,我迫不及待地拿了出来,我用勺子一敲,鸡蛋像果冻一样在勺子上战斗,让我吃的饭比平时多了一倍。
当然我也不是次次成功,我都是经过千锤百炼才做出来的。
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