我的拿手好戏——水蒸蛋

“哇，好香啊！是什么？原来是我的女儿在做美味的蒸水蛋。”妈妈的声音从门口传了过来。

我很爱吃蒸水蛋，每次吃饭都能看见那亮得像镜子一样的蒸蛋，使我口水直流三千尺。我很好奇妈妈怎么做的，便在做饭时和她一起做，久而久之，我便学会了这道菜。

晚上肚子饿了，妈妈让我自己去做蒸水蛋，我打开冰箱，鸡蛋拍得整整齐齐，像军人一样，我选了两个光滑的鸡蛋，像模像样的在耳边摇了摇，确定鸡蛋没有坏后便拿出了一个碗，鸡蛋往桌子上一敲，放在碗上，两手从缝隙中剥开，紧接着第二只蛋也流了下来，我拿起筷子合在一起，在蛋液里不停搅拌着，蛋液像旋涡一样，不一会，蛋清和蛋黄融为一体，之后倒一些清水，倒到鸡蛋的4/5就就行了，鸡蛋的颜色越来越淡接着倒一些酱油，这样就可以上锅蒸了。

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想蒸出光滑的鸡蛋，我可是有妙招的，只需用碗和装蛋的碗紧紧扣在一起密不透风再等待10分钟，就可以吃了！“叮”的一声，熟了，我迫不及待地拿了出来，我用勺子一敲，鸡蛋像果冻一样在勺子上战斗，让我吃的饭比平时多了一倍。

当然我也不是次次成功，我都是经过千锤百炼才做出来的。