做青团

青团是我国的传统美食之一，也是季节性的一种美食小吃；它一般在清明节期间比较流行，很多地方的人都会在这个时候做青团吃，尤其是女性朋友们。青团的寓意是团圆，吃青团是为了纪念先人。今天老师就带领我们做这道含有深厚寓意的传统美食。

老师教我们怎么做青团。只见老师把精心挑选的艾叶清洗干净，然后用开水焯一下。用开水焯的时候要放上一小勺苏打粉，这样可以保持艾叶的绿色。然后把艾叶榨成汁，再掺上一下糯米粉揉捏，揉捏成形后，弄一小团下来揉圆，然后在中间用手指按压一个小洞，在小洞里面放入一小颗豆沙，最后大火蒸熟就可以吃了。

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我们看完后开始做青团。我把一小团艾叶团揉捏成一个小圆，然后用大拇指按压一个小洞，在小洞里面放入一颗小豆沙，再揉啊揉啊，让艾叶团把小豆沙包裹起来，再拿来一个模具，在上面刷上一层油，然后把青团放进去按压一下，青团就有了漂亮的花纹。最后把青团大火蒸熟，一道传统的小吃就做好了。青团们一个个碧青油绿，透着亮泽，如同成色完美的翡翠。我顾不上烫嘴，拿起一个就塞进嘴里，一口下去，清香软糯的面皮，包裹着甜甜的豆沙，整个口腔都是春天的味道……

今天我不只是学会了做青团，我还知道了劳动可以创造幸福。