我爱我全能的姥姥

我的姥姥66岁了，身体微胖，肚子里有好几斤“墨水儿”呢。她笑起来时眯着眼睛，非常好看，而且还是一个全能，琴棋书画样样精通，可所谓是“上得了厅堂，下得了厨房”。

姥姥是一个“五星级中餐大厨”。她做的大杂烩面条儿，另一种风味的“东北大乱炖”，里面有猪、牛、羊肉和各种蔬菜，再加上姥姥自制的蔬菜面条儿，那就是天上的神仙都吃不上的美食呀！

姥姥最会做的面食是肉饼，一种酥脆的那种肉饼。姥姥先把面粉放在盆里，一边把50度左右的温水倒向盆里，一边搅动，把水和面完美的结合在一起后再用手揉搓。你可别小看这个环节，这可是个技术活，也是一个功夫活。听姥姥说，水温要掌握好，冷水和出来的面太硬，口感不好，水太热又会把面烫熟，不易出层次，水太多面会太软，拿不上手，水太少也会导致面硬口感不好。你说这是不是个技术活？和好面后放一边，静置着，让面醒一醒，这样吃的时候口感会更好。而且可以趁这会儿功夫调馅。只见姥姥将备好了肉馅、料酒、酱油、盐、葱末、姜末、鸡蛋、植物油、香油等等逐一放到大碗里朝同一个方向不断的搅拌，不一会儿功夫香味就飘出来啦！不过，这会儿更多的是香油的香味。姥姥调好肉馅后，把醒好的面，揪出一个一个小剂子，用手按一下，一手拿擀面杖一手捏着面剂子边转动，不一会儿就赶成了面皮，然后包成小包子，放到电饼档里后再用铲子一个一个的压平，不一会儿功夫，整个厨房香飘四溢啊！这回可不是香油的味道了，肉味、香味四溢啊！拿一个，咬一口，多肉多汁的肉饼都流油啊！我每次吃，都会和姥姥说“以后不许姥姥做肉饼了，不然我会变成200斤大胖子的”，但每次去姥姥家，我都会缠着姥姥给我做，不光吃，还往家里带。

姥姥不仅是一个五星级大厨，据妈妈说，姥姥还是一个文人，家里的两大书柜儿几乎都被塞满了书籍。姥姥的古诗底子很高，妈妈和舅舅小时候，如果有什么古诗里的解释不会，都可以问她，姥姥从来都是对答如流！

姥姥现在爱上了锻炼，不管是东北大秧歌还是广场舞，只要音乐一响起，你就看吧，姥姥准是又舞起来啦！

虽然姥姥有很多优点，但也有缺点，就是爱唠叨！每天都会给我讲一堆大道理，听的我耳朵都起茧子了。我知道，这是姥姥爱我，希望我成才，长成笔直的大树！

我爱我全能的姥姥。

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