我是海西的小主人
想起你的名字, 我就看见蓝色的魅力, 见到你的名字, 我就闻到飘香的土地! 哦,海西!海西! 苍茫的绿色是你的生机, 涌动的春潮是你的活力, 爱拼的海西儿女, 用勤劳的双手, 创造出一个个人间的奇迹。
啊!海西,当我爱上你, 我就拥抱了浪花托起的红日; 啊!海西当我爱上你, 就把梦留在这里,留在这里! 谈起你的名字, 我就走进梦中的故乡。 唱起你的名字, 我就看到明天的壮丽。 哦,海西哟,海西! 天边的彩云是我的祝福, 海峡的明月是我的惦记, 多情的海西儿女, 用心灵和智慧, 谱写着一曲曲春天的故事。 啊!海西,当我爱上你。 我就找到了梦寐以求的希冀; 啊!海西,当我爱上你, 就把根留在这里,留在这里!
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来到我们泉州的游客,一定会流连忘返。千万要记住,一定要带一些土特产回去。不然,你来了也算白来。最常见的特产有:线面、春卷、山珍豆纤、莲兜美豆干、湖头米粉、麦芽糕、后垵柿饼、蓬莱冬瓜条、蜜橘……
能吃上自己做的特产就很不错的了。如莲兜美豆干,官桥莲兜美的“豆腐干”,以豆浆沉淀度适中,手工细致,含水分少,数天仍不变质。可用刨刀刨切如丝状,加佐料烹煮,入口细嫩,味道好极了,华侨常带出国。湖头福寿村的米粉条,疆取阆山多种天然矿物质的甘冽泉水,和质优纯白的大米,浸透瞎细,略去水分,稍发酵,搓成小块,放入开水中沸烫稍熟,捞起置踏碓臼舂捣,又经压成粉条沸熟,分披晒干等精细手功制成。
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安溪县是全国最大的乌龙茶主产区,是名茶铁观音、黄金桂的发源地。全国首批100家无公害茶叶生产基地县,全国茶叶生产标准化示范县,全国园艺产品出口基地县。1995年3月被命名为“中国乌龙茶之乡”,茶业是安溪县的传统产业和特色产业,也是安溪县的重要经济支柱。
近年来,安溪县委、县政府紧紧围绕“茶业富民”战略,充分利用安溪茶叶生产的优越自然资源、品种资源以及技术、劳力优势,大力发展茶业,安溪茶叶无论是生产规模、产品质量,还是销售市场都迈上了一个新台阶。可以说,茶业的发展,为安溪经济特别是农村经济发展注入了强大、持久的动力。
海西!我要当你的小主人!我是海西的小主人。
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