成都的美食

有句话如此说：“唯有美食与爱不可辜负”。回想那些大家们，汪曾祺念念不忘故乡的鸭蛋，琦君念兹在兹童年的甜酒，莫言无时或忘高密的炉包。这些大家们曾遇见过、品尝过的海味珍馐不尽其数，可最后落在他们笔下的，仍是故乡的那一种味道，难怪有人说，中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。我们与美食的遇见，也是与故乡，与回忆的遇见，唇舌与记忆的碰撞，迸发出最美味的遇见。

“锦江近百年水绿，新雨山头荔枝熟，万里桥边多酒家，游人爱谁向谁家？”我的故乡是锦官城--成都。成都，不仅是天府之国，更是一座美食之都。在成都，你时刻都能与美味遇见。

成都人的早晨，是由一碗热气腾腾的小面开始的。都说重庆人爱吃面，其实成都人对面的造诣，不亚于重庆。即使早间匆忙，成都人也乐得穿梭在各式各样的面馆里，叫一碗热气腾腾的面，浇上自己中意的臊子，伴着初晨的凉意，用滚烫的面条温暖自己的胃，让这简单的一碗面与美好的一天相遇。

成都人的午后，是最令人羡慕的。狭窄的小巷里，低矮的屋棚下是成都人安然品茶的身影，打开各式各样的茶碗，轻轻吹走浮在茶汤里的茶叶茶沫，缓缓抿一口碧色的茶汤，让清香与悠闲，充盈在味觉与心灵中。成都人的午后，仿佛都被茶香氤氲，叫上朋友，伴着茶香，谈天说地，搓一桌麻将，让清冽醇厚的茶香与悠闲的一天相遇。

成都人的晚上，是独一无二的。热情火辣是成都人的性格特点。这一点，在成都的特色--火锅上亦有体现。明亮的大堂上，挤挤攘攘的摆满了桌子，绝不会有人说要单独开个包间，安安静静的吃，大家都享受那坐在一起，热热闹闹一起吃火锅的氛围。冒着热气的火锅端上桌来，上面飘着的各色辣椒正是火锅不可或缺的调味，待红油锅中冒起一个个大肚泡，盛宴的主角一个个下了锅。只需要短短8秒，嫩牛肉便可出锅了，筷子夹起一片鲜嫩的牛肉，放在蘸碟中，任辣椒面，花生米，花椒粉沾满牛肉，放入口中，肉质与唇舌的碰撞，激发出极致的味觉感受。浓重的夜色，华灯初上，成都人纵享在美食中，让火爆热辣的火锅与充实的一天相遇。

成都的美食，是我在这里说不完道不尽的。成都人时刻都在于美味相遇，因为美味的不仅仅是那一独具特色的吃食，更是成都人对美好生活的向往与感恩。

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所以，我愿在成都，每天都能拥有最美味的遇见。