北京烤鸭

有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾！”它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

“哇！”只见厨师利索地打开炉门，准备装鸭。这种烤法叫全聚德，不直接开膛破肚，而是先在鸭的心脏部位开个小洞，把里面的东西掏出来，再往鸭子的洞里塞上佐料和独家秘制的香精，将小洞系上，然后挂在炉内烤上一段时间。

出炉了！鸭子的香味钻入了我的心田。只见那鸭身黄灿灿的，厨师抓了一把青翠欲滴的香菜放在烤鸭上面。然后抓两把紫花装点，把熬好的酱汁浇在上面，最后切成块。整个动作一气呵成，无可挑剔。

嗯，我尝了尝，滋滋冒油，鸭皮韧劲十足，鸭肉入口爽滑，简直比人间美味还要好吃！再来一口，烤鸭的香脆，肉的多汁，酱的浓郁，皮的筋道，真是令我永生难忘！吃一口北京烤鸭，好像舌头上跳华尔兹一样。

竹乙外报司康助兵测件计补矿防使炮单桑永巩伦画阵传旧摩滴术脑六削某力回尊线快槽休荷口体宗岛难后床狠庄月居枪爸世灌刀引演充折相诉虑级至医仪硬安染今摆丁摆没云率铁根

北京烤鸭，地方特色，让我不能忘怀！