介绍淄博名吃

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哇！这么多的小吃，让我看了口水直流三千丈。济南庙会有那么多小吃，今天，我就要介绍一下我们淄博的名吃。

我最喜欢的淄博名吃是“清梅居”香酥牛肉干，那种牛肉干非常好吃，让人吃了一辈子都忘不了它。这种牛肉干选自黄牛肉，加上名贵药材浸泡，加上佐料煮熟，手工切，经油炸、凉干、包装、灭菌等很多道程序加工完成。它看起了黑乎乎的，但油光放亮；它吃起来味道独特，放在嘴里“咯吱咯吱”又香又酥又薄，让人吃了满口流油；它闻起来了，香味浓浓。

现在，最出名要数博山酥鱼锅了，我看了看介绍，根据这个酥鱼锅还有一个故事呢！相传清初时代，有一位性苏的妇女，聪明能干。有一天晚上，主人买了很多菜和肉，到了晚上，她就用了一只大锅，把鱼、肉、菜等分别排到锅沿，用酥锅汤浇上，用急火煮，约五六个小时，菜烂放香，熟透了，弄完了就成了一道菜“苏鱼锅”。后来，苏和酥是同音字，再说吃着很酥，就改名叫“酥鱼锅”了。它看起来五颜六色；吃起来独一无二；闻起来香气扑鼻。

特色的不止这一个，还有一个出名的就是周村烧饼了。过年的时候，家家户户送礼，差不多都送周村烧饼，周村烧饼，又香又脆，咬起来，“嘎嘣嘎嘣”响个不停，周村烧饼分甜、咸两部分，我喜欢吃咸的，咸的很好吃，很合胃口，甜的就不合胃口了，那烧饼本来就有点甜，再甜就没有胃口了。它看起来金黄闪烁；吃起来美味独特；闻起来，气味浓浓。

还有很多地方的小吃，比如臭豆腐、新疆羊肉串、糖葫芦、糖画等，闻一闻非常香，尝一尝香味浓浓，让我们久久不肯离去。

每个地方都有自己颇负盛名的小吃，都有自己的特色。