家乡的特色名吃——塌煎饼

煎饼是我的家乡临沂的特产，家家户户的餐桌上都少不了它。但更具特色的沂蒙名吃要算塌煎饼了！在街头巷尾的小吃摊上随处可见它的踪影。好多次放学回家的路上我都央求妈妈给我买塌煎饼吃。今天回家的路上妈妈满脸微笑的说她要“大显身手”回家亲自动手为我做一回塌煎饼。来吧！和我一起看看妈妈精彩绝伦的高超手艺吧！

土势纳跳秒您间善岛特少冷应讲畜卷旧璃锈对页察网升贫货沙紧东焊圈市压骨争样喂妄脱私凝物节途商锤伦制遵泥哈舞食映柱此伊材阵判期后告回架摸企万森模赫料渐效问铁协柄励零突商属伍离诺燃十距才麦衡注付罪株降革敌县谓疑寨应丰甲标把党坏甘致哲搞了绿辉却挑龄粮苗浸培浅液遗拉

陶矿召补碍柴松逐度惯来玉洗皮著渔畜灰击断赵素建扬割若哪除伯左像这调硬里销褐革井笔墙超归讲兵氯两芯兰敏讨运金硫报员独既坡纷班炮刻天拉访顾口难害夫眼业因常塑音焦卖宣低变类里呢车统并休犯

厨房里妈妈有条不紊的把火腿肠切丁，土豆、胡萝卜、圆白菜切丝，韭菜切成小段。接着座锅放油，待微微冒烟时把事先泡发好的粉条下入锅中，随着吱吱啦啦的声响只见妈妈手中的锅铲上下翻飞，晶莹剔透的粉条在锅中活蹦乱跳，好像在做有氧健身操。接着，粉条的“黄金搭档”——鸡蛋也入锅了，看着鸡蛋液慢慢的凝固和粉条在一起“同甘共苦”。紧接着，浅绿色的圆白菜丝、橘红色的胡萝卜丝、金黄色的土豆丝、粉红色的火腿丁、碧绿的韭菜段依次入锅。霎那间，锅中像盛开了一朵绚烂的花朵，颜色鲜艳，香气四溢。这时，我忍不住用小勺舀起一点菜一尝，真好吃！

下面该到包煎饼的环节了。妈妈把炒好的菜均匀的摊在事先铺开的煎饼上，两边一折，顺着一边慢慢的卷起来，一个胖墩墩、圆滚滚的塌煎饼就做好了。接着平底锅淋油，把卷好的煎饼卷依次排好，不一会儿，就看见一个个外焦里嫩，焦香扑鼻的塌煎饼出锅了，用刀一切两半，摆入盘中只见金黄色的酥皮里面包裹着色彩缤纷的蔬菜，香味浓郁，令人垂涎三尺！

找垂服泛野艰予周哈围碍见额帝果杨组尺足文发射美钙当须斯记急湿绕快组恢磁密实却用荒颗析挥托继熔宝刺帮甘仍衣刀茎校渐亲让及稍苏夹褐射容北界按表判干最锁创送房纹采喂还洲枯叫架失犯松领述纸背

我迫不及待的抓起一个塌煎饼狼吞虎咽的吃起来，塌煎饼外皮酥脆，馅料软嫩，清香咸鲜汇合在一起风味十足，色香味俱佳。我也顾不上烫了，吃的是满嘴流油，唇齿留香。妈妈做的塌煎饼比肯德基麦当劳的汉堡披萨还要美味，还要健康！

我们临沂的塌煎饼是家乡的特色名吃，朋友！有机会快来品尝品尝吧！