一个关于朝天锅的食文化

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日期 · 2019-11-08 | 浏览量 · 1752

老师让我们寻访中国的传统文化,我觉得中国传统文化多式多样,其中就有食文化。今天我就要给大家讲一个关于朝天锅的食文化。有谁知道朝天锅是怎么回事吗?

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借助无所不知的百度,我知道了朝天锅是潍坊人最喜爱的大众饮食,同时也是当地餐饮上最火的品种。它和杭州的叫花子鸡、西湖醋鱼一样有着动人的故事。朝天锅起源于清代中期,据说,这一名字的来历还与"扬州八怪"之一的郑板桥有关。郑板桥治理潍坊县时,十分关心民间疾苦。有一年腊月,他微服赶集了解老百姓生活的情况,看见集市上的百姓在“嗖嗖”寒风中,有的在啃冷窝窝头,有的在墙角吃冷煎饼。于是,立即命令手下在集上支起锅煮肉烧汤,以解决集市上老百姓吃热饭的问题。由于是在露天,锅顶无锅盖,所以老百姓就叫它"朝天锅"。后来朝天锅成了潍坊的名小吃,遍及潍坊的大街小巷。

春节,我和爸爸妈妈回潍坊老家,也亲自去尝了尝朝天锅。现在的朝天锅不再摆在大街上,条件也好多了,但是那汤、那饼、那肉圆和猪杂碎的味道还是原汁原味的。 我觉得朝天锅经久不衰,是因为能有机会和自己的家人、朋友到一家老店,品尝真正特色的朝天锅,不能不说是一种享受,让人感到的是无限的温馨和惬意。

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说明文 小学450字
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