碗中日月
每到端午,家家户户都要包粽子,我家也不例外。
婆婆早早的就找回来好些新鲜的箬叶,还带着竹叶的清香。
叶片笔直又修长,呈深绿色,下表面布满灰绿色的短柔毛,所以婆婆用刷子将箬叶的绒毛和灰尘都刷掉,把箬叶洗得干干净净备用,提前泡好糯米、绿豆、红豆、花生、红枣等食材。
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因为我爱吃肉,每年婆婆总是提前将腊肉切成颗粒状,包在糯米里面,刚蒸好的肉粽,香气弥漫着整个屋子,既有腊肉的油脂,又有糯米的香糯粘滑,还兼有五谷杂粮的芳香和箬叶的清香,那感觉真叫一个“爽”啊 。
想来包粽子的技法还是婆婆手把手将我教会的呢:先取出一片干净的箬叶,粽叶正面朝上,在叶尾过来大约三分之一处首尾向里折起来,呈一个漏斗的形状。
然后左手托住粽叶,右手放糯米等食材进去。婆婆边包,边告诫我说:“千万不要贪多,不然包的时候两边收不进去,还会漏掉一些食材。
放馅的时候也是先一勺糯米,然后放馅,再放一勺糯米,总之馅尽量放在中间……”经过婆婆的悉心指点,我的第一颗斜四角粽子终于顺利诞生。
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其实无论粽子里面包的是什么馅料,那里面都是包着一份虔诚的心,屈千百年来在汩罗江畔悲怆的一跳,让我们感受到他对楚国的一片赤诚之心。
在全化的今天,文化大融汇的今天,守住自己的身份,增强的凝聚力,传承屈原所代表的文化精神。
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在与祖先的对话中,感受伟大爱国诗人高尚的品格,增强我们的意识与文化使命感,让更多的端午节文化习俗在我们现代生活中得以延续更新。
我们吃粽子既是对屈原的缅怀,更是情怀在我们心中的传承。
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