包在饺子里的年味儿

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“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。如今在城市中的年早不如以前，没有鞭炮没有烟花。但正因如此，记忆中儿时的年才愈发清晰。

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小时候，过年最使我印象深刻的便是每年除夕夜的包饺子。记得第一次参与和面时，我和表哥表姐十分兴奋，找来一个大大面盆，放入面粉，然后我“专业”地提醒大家：“按照经验，要先少放些水，然后慢慢加水。”表姐一个白眼抛了过来，不服气地说：“按照经验，也可以先加点水，再慢慢放面粉啊。”我们两个互相不服气，后来表哥说：“好了好了，你们两个同时加，一个负责加水，一个负责加面粉，我负责揉面，行了吧！”说干就干，六只手手忙脚乱干起来了，结果面粉撒出了盆，水喷到脸上，搞到十分狼狈。大人们在旁边看着也没阻止我们，可能是让我们尽情地享受亲自动手干活的乐趣吧。和完面，我们几个头发上、脸上，身上都是白一块，黑一块，成了“小花猫”了。大人们笑得前俯后仰，而我们照照镜子，自己还觉得这“劳动得来的妆容”很漂亮呢！我们在镜子前“臭美”了好久后才肯去洗掉。

其实，包饺子过程中也有很有意思的一个步骤，那就是包糖饺。在红豆沙之中加些糖之类甜的东西，便成了“糖饺”。据说，吃到糖饺的人在新一年中会心想事成、吉祥如意。

因为都想吃到糖饺，所以饺子一煮好，我们小孩子就迫不及待抢着吃。我和表哥表姐几乎每年都可以吃到糖饺，一直以为是我们年年运气好。等长大后才知道，大人在糖饺上有做有小记号，故意把这些糖饺盛给我们吃呢！