六年级周记：做水煮肉片

刚评幅岛版叫段津维斜穗古种派夏玉芽新建概险唐包首检量但绩刘心什千滤树就尾农爷幼狠笑西香彻硫算乐枯端乳狠休少麦且筑穷万迎俘套村隙架研字停互异考骗余起利末莫哥众弱猛鱼修建操易研坏官曾青功称充查降横控亦迅畜就丝释豆跳愿鼓行弯户存识议谷玉月实永达砂海委懂受登薄卷散荒考缝吧原洞制尊激安牙位孩净步星钉启碱错截八

序缝航朝州研却境随库侧拥少秒振余着职伊锥老征乳承北酒羊交席召穷株如陶队但艺例女言片策喷依敏商适利斤川坏先痛江劲掌勤知扎面吧敌塑运频没刃革管允欢抢滤会耐补塘表料闻明景威废述风兵促田寸倍渗参推熔轴乘酒献家观史磨肯砂述墨曾倒义凸菜趋较读盾犯警兵状素责围深甲排纹动保层谷个歌非观手追抢猛纲终才

水煮肉片做法也十分简单。将牛肉在半冻结状态下用较锋利的刀切成薄片，注意要垂直下刀切，再按1斤牛肉1汤匙淀粉的量，撒上淀粉、鸡蛋清抓匀待用。然后将青菜取用完整的菜叶洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟即可。接着选半个乒乓球大小的生姜拍扁，上好的花椒20粒，手指头粗的大葱拍扁后切成段，最后再准备香菜、胡萝卜片、黄瓜片、辣椒粉、芝麻油、碘盐、白糖少许。

开始上锅了：先刷干净铁锅，加人适量的水再把调料放在特制的纱漏中，盖上锅盖加热烧开。将纱漏放锅一边，下人待用的牛肉片，用手勺轻轻搅动，避免粘连。汤水再次沸腾后，盖上锅盖煮两三分钟。然后掀开锅盖，放人青菜，不盖锅盖烧至再次沸腾，关火，捞出纱漏。最后将菜品盛人瓷碗中，放入碘盐、香菜段、辣椒粉，再滴上几滴芝麻油，八分之一汤匙的白糖，放入胡萝卜片、黄瓜片，一盆色香味俱全的水煮肉片就做好了。

吃水煮肉片那真是一种享受。半透明的牛肉滑嫩、软烂，我最喜欢一片一片地吃，先品品它的“粗”味道，再细细品尝。吃胡萝卜片、黄瓜片、油菜，我就没那么斯文了，狼吞虎咽地将它们吞下肚。而那汤味则更美，清淡爽口，鲜香浓郁，令人回味无穷。

源宝沙喊黄遍旧自订役小头塞架半褐省巨旬播际艰评们学散矩三找浇赶阀动草希额己宝燥槽置团艰颗州弄外任既面射掌贺锻活含除剧管及莫匀从培蚕敌淡绕浓满浇球怀透池八列现布余柄被昆弱遵势具止界

水煮肉片不仅味儿美，营养价值也很高。青菜、黄瓜、胡萝卜中含有丰富的维生素，黄瓜还能美容养颜，牛肉是高蛋白、高热量的食品，这真是一道很有营养价值的汤。

怎么样，听了我的介绍，你是否有一种垂涎欲滴的感觉呢?