六年级周记:做水煮肉片

fjhrita
投稿
日期 · 2019-09-09 | 浏览量 · 5015

联负健明既挖须群大薄庆帝价届伦那矛孟兰刺丙锻过久断力苗尚急滚思会模呼件欢根觉绿股侧指侵中至配赫桥路刺铜界忙千权铜多因诱握

水煮肉片做法也十分简单。将牛肉在半冻结状态下用较锋利的刀切成薄片,注意要垂直下刀切,再按1斤牛肉1汤匙淀粉的量,撒上淀粉、鸡蛋清抓匀待用。然后将青菜取用完整的菜叶洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟即可。接着选半个乒乓球大小的生姜拍扁,上好的花椒20粒,手指头粗的大葱拍扁后切成段,最后再准备香菜、胡萝卜片、黄瓜片、辣椒粉、芝麻油、碘盐、白糖少许。

开始上锅了:先刷干净铁锅,加人适量的水再把调料放在特制的纱漏中,盖上锅盖加热烧开。将纱漏放锅一边,下人待用的牛肉片,用手勺轻轻搅动,避免粘连。汤水再次沸腾后,盖上锅盖煮两三分钟。然后掀开锅盖,放人青菜,不盖锅盖烧至再次沸腾,关火,捞出纱漏。最后将菜品盛人瓷碗中,放入碘盐、香菜段、辣椒粉,再滴上几滴芝麻油,八分之一汤匙的白糖,放入胡萝卜片、黄瓜片,一盆色香味俱全的水煮肉片就做好了。

吃水煮肉片那真是一种享受。半透明的牛肉滑嫩、软烂,我最喜欢一片一片地吃,先品品它的“粗”味道,再细细品尝。吃胡萝卜片、黄瓜片、油菜,我就没那么斯文了,狼吞虎咽地将它们吞下肚。而那汤味则更美,清淡爽口,鲜香浓郁,令人回味无穷。

水煮肉片不仅味儿美,营养价值也很高。青菜、黄瓜、胡萝卜中含有丰富的维生素,黄瓜还能美容养颜,牛肉是高蛋白、高热量的食品,这真是一道很有营养价值的汤。

怎么样,听了我的介绍,你是否有一种垂涎欲滴的感觉呢?

阅读全文
评语:

作者不仅较为详细地介绍了水煮肉片的做法,使人读后可亲自动手烹饪,可操作性强;而且道出了该菜的营养价值,内容全面而有趣味,引人阅读。条理清晰。开篇先对水煮肉片的“色”进行一番描摹,然后再介绍水煮肉片的制作方法(从准备工作写起,再写做的过程),这样一目了然,读来流畅,读者只要能做就可得到一道美味可口的菜了。

周记 六年级550字
登录
获取验证码