我爱芜湖的小笼汤包

我的家乡芜湖，是个山青水秀，物产丰富的城市。芜湖有许多特产，傻子瓜子、通草画、铁画……不过，最让我这个小“吃货”喜欢的，还是芜湖的小吃。其中，最好吃的就是小笼汤包了。

小笼包刚蒸出来的时候，白白嫩嫩的，肚子鼓鼓的。蒸屉里的十个小笼包，一个挨着一个，像十个白白的小娃娃。“小娃娃”的头顶，还有红红的“帽子”，那是包子里的肉馅胀出来的缘故。

开始吃小笼包了。我拿起筷子，叉进小笼包的顶部，轻轻咬一口，咦？汤包怎么没有汤呢？噢，原来，汤汁已经从筷子叉出的小洞流走了。妈妈告诉我吃小笼包的秘诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤。”我用筷子重新夹住一个小笼包的两侧，轻轻晃了晃，包子就夹起来了。我在包子的皮上轻轻咬了一小口，顿时，美味的汤汁流入我的嘴里，真鲜啊！我又咬了一口肉馅，肉馅软软的，滑滑的，油而不腻，香味扑鼻。我一口就吞了下去。听妈妈说，制作小笼包最关键的步骤就是制作肉馅。要选用上好的猪后腿肉，剁碎，加入事先准备好的“皮冻”。别小看了这皮冻，它就是小笼包汤汁多的原因。皮冻是将猪皮煮烂后剁碎，放在冰箱里冷冻。做肉馅时，将冻好的皮冻和猪肉搅拌在一起，再包成汤包。当汤包蒸好后，肉馅里的汤汁就会多而鲜。真没想到，小小的汤包，还蕴藏着这么大的学问。我一边听妈妈介绍，一边吃着小笼包，不一会儿，十个小笼包就吃完了，但是，汤包的味道仍在我的嘴里回味无穷。

家乡芜湖还是旅游胜地。赭山公园、神山公园、雕塑公园、方特欢乐公园、丫山风景区、陶辛水韵等等，吸引着各地的游客前来游玩。

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我爱芜湖，我要将芜湖建设得更加美好。