家乡的风俗——春节

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每个不同的地方都有不同的民俗，我生活于潮汕地区，那里有许多不同于其他地方的民俗，这些不同的风俗构成了我独特的家乡，我爱我的家乡！

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春节时各位都吃一些什么呢？相信许多小伙伴都会脱口而出，年糕！大家脑中的年糕是否都是雪白雪白，粘着白糖的呢？而我家乡的年糕却恰恰相反，是棕偏黑的。听爸爸说这个年糕的工序和可比普通的年糕要复杂多了，但具体怎么做出来的我却不知道。这种手工制作出来的年糕粘性并不强，不会黏嘴巴。表面上没有任何修饰过的痕迹，有一种古朴的美。样子美内里更美，一大口下去，吃得满嘴都是年糕的香味。这就是我记忆中家乡过年的味道。

在吃的方面，我们家乡还有另外一道美食，那就是著名的潮汕擂茶。里面放入芹菜、香菜、茶叶和花生，再用一根又长又粗的棍子放入牙钵中，通过不断地搅拌捣碎，冲入煮沸的开水，然后主人将炒米等大把大把地放入盛有咸茶的碗中，热气腾腾的端到客人面前，大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼，边扯家常，别有一番情趣。我听家中的老一辈说，在以前，由于擂茶工序复杂，需要的食材多，因此只有在重大节日来临之前才会制作。到了现在科技发展了，人们使用机器也可以制作。擂茶制作好后，起初是十分浓稠的，需要用开水冲泡10分钟，才算制作成功。它的香味十分浓，有茶叶的味，也有花生的味，味道可口，喝着让人神清气爽。

家乡的不同习俗，象征着地方文化的多样性。这些美味的食物深深地扎根在我的记忆里，是我对家乡浓浓的思念。