家乡的风俗——包饺子

春节，是中华民族的大型传统节日，在节日里人们除旧岁，迎新春。其中还有一项流传千年的活动一一包饺子。

传说在古代，正值严冬时节，天气异常寒冷。良医张仲景在街上看见行人耳生冻疮。张仲景思索良久，将面皮包以猪肉、祛寒中药以及青菜，下锅煮熟后分与众人食用，治疗冻耳效果甚好。这便是饺子的起源。

今日便是除夕，一家人当然要围坐在一起包饺子。我们的分工早已明确：妈妈和面，爸爸拌馅，我包饺子。

妈妈在瓷盆中加入许多面，边加水边搅拌，不一会儿就成了许多面疙瘩，而这些面疙瘩随着水的一点点继续加入，就像被施了魔法似的渐渐变成了一个大面团。

接下来该爸爸登场了，他拿出一块五花肉放在案板上，双手握双刀，快速地在案板上剁来剁去，“咚咚咚”的声音像跳跃的音符，不到一刻钟的时间，整块的五花肉就成了细碎的肉沫。接下来加入跺碎的粉条、韭菜与调味酱料，混合后朝一个方向搅拌，饺子馅的那个香味就飘满了整个厨房。我闻到之后，口水都流了三尺长了！

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下面就该我大展身手了。我娴熟地拿起一张擀好的饺子皮，挖起一匙饺子馅填在饺子皮中间，对折、捏褶、压实，一个漂亮的饺子就诞生了。

饺子下锅了，一个个饺子在锅里浮动、翻滚，一会儿就煮熟了。它们一个个鼓着圆圆的肚皮，像是在向我们炫耀：“看我圆鼓鼓的不但漂亮还好吃呢！”我们一家人围坐在-起，话着家常，品着饺子，别提多香了。

春节还有许许多多精彩热闹的事情，不管是哪一种都值得我们去回味。