花样饺子

大家都知道春节要包饺子吃，今年也不例外。以前都是姥姥妈妈包饺子，我在旁边看，而今年，我也要帮忙包饺子。

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姥姥拿出事先准备好的馅儿，准备包饺子，这时候妈妈说：“今年包不一样的饺子——‘金鱼’饺子”。全家人都好奇地望着妈妈。二话不说，妈妈撸起袖子，左手拿起一张皮儿，右手夹起满满的馅儿放在饺子皮的三分之一处，将皮在三分之一处对折捏好。先在皮的一头与对角连接做出“金鱼头”和“鱼眼”的轮廓。“金鱼”的肚子顿时鼓了起来，立即有了生气。紧接着妈妈用手捏出“金鱼”的背鳍，在“金鱼”饺子的尾端按扁当鱼尾。拿一把干净的梳子压印出鱼尾的线条，再用小刀切出三瓣似三角形状的鱼尾巴(切记不能切断哦)。然后妈妈在“金鱼”的肚脐下捏一下，“金鱼”的肚皮就更鼓了。最后制作“金鱼”饺子的眼睛，将胡萝卜切成小块或豌豆放进鱼眼，做不同颜色的鱼眼睛。哇，太棒了！“金鱼”饺子就做好了，真是栩栩如生。我也迫不及待地有模有样地包起了“金鱼”饺子，却惨不忍睹，再看看妈妈包的，我不免有些灰心，妈妈连忙安慰我，说：“功夫不负有心人，加油吧！”在妈妈的鼓励下，再加上妈妈细心地教我，终于包出了像样的“金鱼”饺子。

突然，我灵机一动，心想：我是不是也可以包出不一样的饺子。说干就干，我先把饺子皮往上折，再把它捏成一个包子的形状，这样就成了包子形状的饺子。后来我又包了一个“贝壳”形状的饺子，先对半折，捏成一个扇子型，用掌心把它压扁，再用梳子印出“贝壳”上的纹路。我将包的又瘦又长的饺子 ，干脆把两头捏在一起，变成了“帽子”饺子……

就这样，我做了一盘奇形怪状的饺子，我把它们小心翼翼地放进了锅里蒸。过了一会儿，我打开锅盖，一股热腾腾的气流向我们涌来，我急忙拿出一个“金鱼”饺子放入口中，好吃极了！

吃饺子的时候，我非常开心，特别是吃到了自己包的饺子。通过这次包饺子，我也体会到了其中的快乐，我也知道吃饺子容易，包饺子难。以后我要多帮姥姥和妈妈包饺子。