过年学包饺子

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“啦啦啦……啦啦啦……我是包饺子的小姑娘……”晚上，我回忆起下午包饺子的时候，张口便哼出了这句歌词。

你们会包饺子吗？在以前，我只会吃饺子，却不会包饺子。趁着过年，我跟着阿姨和妈妈学习包饺子。这个是道技术活，可把我累得腰酸背痛。

下午，妈妈和阿姨跟我说，晚上我们两家要一起吃饺子，我兴奋的连蹦三尺。阿姨问我：“颖颖，你会包饺子吗？”我摇了摇头。阿姨接着说：“那阿姨叫你包饺子，可以不？”我兜算着，要是我学会了包饺子，以后岂不是自己也可以给自己包着吃了，嘿嘿。“可以啊！”

我跟着阿姨和妈妈一起去市场买了一些饺子皮、猪肉、韭菜。回到家，又从调料柜里拿出七七八八的盐啊调料。准备好了。

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首先妈妈横竖几刀把猪肉剁成泥，放在一个不锈钢盆里，加两勺水往一个方向搅。阿姨和妈妈默契极佳，妈妈说：“加点盐。”阿姨立马照做，“加点五香粉。”阿姨又小心地加了点五香粉。后来妈妈说什么，阿姨就做什么，速度快。紧接着，还加了油和料酒。然后继续搅。就完后，就让我放进冰箱腌制一会。妈妈和阿姨忙的不亦乐乎，我在一边全神贯注地看。

过了这么久终于轮到我出场了！接着阿姨叫我把韭菜洗好，再细细的用刀切成末，最后放入肉末中搅拌，弄匀。肉馅就做好了。现在是包饺子的最后一道工序了——用饺子皮包肉馅。

开始，我拿了一块饺子皮，摊平。然后放了块肉馅在饺子皮中间，沾点水在边边划一圈，接着对折一下，轻轻用手一按，在边边挤了挤，饺子就做好了。哈哈，原来很容易嘛！

我满心欢喜地准备把包好的饺子给妈妈她们看，以为她们会好好表扬我一番，可看到妈妈和阿姨包的饺子，我自愧还差得远呢，默不作声地像一个泄气的皮球。我到一边重新包，我仔细观察，发现和妈妈她们对比，我包的太大了，两边没粘紧，胖乎乎的像个“肥婆”；而妈妈和阿姨包的饺子体型端正，圆圆的！和我的这么一对比，我不禁笑了。，下决心要包个瘦点的饺子。这次我变聪明了，小心翼翼的包着，少放了些许肉馅，嗯，不错，瘦多了。但是又太瘦了。“哎！”阿姨鼓励我说：“没事的，多做几次就好了，我第一次做比你这还要糟。”我又做了许多个，越做越好，包饺子的效率也更上一层楼，心里美滋滋的。

晚上一大碗热气腾腾的煎饺上桌了，一个“肥婆”，一个“痩骨”格外亮眼，我不好意思的把两个夹了过来津津有味地吃起来，嗯，真香！