做回锅肉
今天我要做一道回锅肉,首先,我先和妈妈到菜市场买了五花肉和青椒,还有其他材料。
回到家后,在妈妈的指导下,我先把五花肉洗干净,放进锅里加一些水,盖上锅盖煮20分钟左右。肉煮好后,我小心翼翼地把它捞起来放在菜板上,又拿起菜刀小心翼翼地开始把肉切成一片一片的。看着我切的大小不均、形状不一的肉片,虽然没有妈妈切得好,但对于我来说已经是小有成就了。接着我把辣椒洗干净切成条状。可辣椒就没有肉那么乖乖听我的话,任我摆布了!有时候切着切着会打滑,有时候会有辣气飘进我的鼻子和眼睛里。在高温的厨房里,我精神高度紧张地切着,等把辣椒切完,我已经汗流浃背了。
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一切准备工作完成了,该进入今天的主题——炒菜了。我倒了一些油在锅里。烧了一分钟左右,油烧热了,我把切好的肉倒进锅里。“噼里啪啦”,锅里炸开了花,一滴滚烫的油溅在我手上,痛得我哇哇直叫。我觉得炒肉太恐怖了,想让妈妈来“接班”,可是我又不愿这样轻易放弃。于是,我在心里默默地鼓励自己:“我要学会生活的本领,不能放弃,坚持就是胜利!”我坚持按妈妈的方法,又把菜倒进锅里,加上盐、老抽、味精,然后起锅!
菜做好了,我汗如雨下,大声喊着:“开饭咯!”爸爸和妈妈拿起筷子品尝了我的回锅肉,夸奖我说:“儿子太厉害了,菜太好吃了!你是我们家的一名合格的小厨师咯!”我听着心里像吃了蜜糖那样甜。
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