回族包子

说起包子，大家可能就会想天津“狗不理”，上海的灌汤包……可要说哪个包子最有派头，那就是羊眼包子，那可是得到皇帝赞誉的美食啊！

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相传在康熙皇帝微服私访时，看到有家门店摆的包子十分诱人，便进去吃。不一会，招牌菜——羊眼包子端上来了。康熙皇帝望着热气腾腾的包子，尝了一口，羊肉鲜嫩的味道瞬间萦绕于舌尖。便叫来小二问道：“此包子为何叫羊眼包子？”小二笑答：“这包子做得小，像极了羊眼，因此得名羊眼包子。”康熙皇帝便下旨传入宫中，羊眼包子从此名声大噪。

如此普通的羊眼包子，竟使尝惯了山珍海味的皇帝也赞叹不已。让我们来看看它是怎么制作的吧。

要说做法也简单，只要准备好材料:发酵的面团，精选上好的羊肉绞成茸，切成小丁的海参，玉兰等，加上调味料拌成馅。在做的时候注意面团揉得光滑，细腻；最后放入蒸笼蒸，只需十分钟，香喷喷的羊眼包子就出笼咯。

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这回族的美食可不止羊眼包子一个，希望大家有机会以后能走进回族，感受回族别样的魅力！