涮羊肉
涮羊肉,一道具有民族风情的美食。
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如果要做涮羊肉的话,涮羊肉的食材是一个基础:
两斤入口即化的羊肉;扁且嫩的圆白菜配上适量的香菜和金针菇;两百克白嫩的圆豆腐;如果想要涮羊肉可以真正的达到入口即化的地步,两勺必不可少的韭菜花是一定要有的呢,香香甜甜,酥酥麻麻,真是美味至极!
哦对了,一道正宗的涮羊肉,适量的鸡精、海米和盐是必不可少的。毕竟能够让一道美食变为绝品,调料剂可就是其中的奥秘。
食材准备齐全后,首先要将买回来的青菜和羊肉都做好进一步的调理。将鲜羊肉切成薄薄的小圆片,让它看上去娇小且可爱,接着把金针菇和圆白菜,去跟切片之后进行洗净,洗的时候可千万不能偷懒,毕竟任何的美味都得保持在健康之上。
第二步,我们用事先买回的调料,也就是鸡精,海米和盐,这三样放在一个小碗里,用凉开水搅拌均匀,调成适合自己口味的火锅蘸酱,让这次涮羊肉更加升华。
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第三步,要开始第一次的涮锅了。先放入适量清水日一定的调料,接着将羊肉放入其中,等你看到他已经微微泛白的时候,就证明可以开锅啦。这个时候你便可以放入你喜欢的食材,等已经可以开锅的时候,沾好自己事先调配的火锅蘸酱,一道美味的涮羊肉就做好啦!
涮羊肉虽说物品鲜美,但也一定要注重进食的时候不能狼吞虎咽哦!
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