亲手做馄炖

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忙碌的一周过去了，迎来了一个快乐的周末，今天早上，我和妈妈在家里包馄炖，因为现在的食品质量太不安全了，比如去年的双汇火腿里的瘦肉精、湾仔码头的三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌和上海的染色馒头等。别人给你吃什么，天知道。所以我和妈妈决定在家里自己亲手做馄炖。

一大早，我和妈妈去菜市场里买来了馄炖皮、猪肉、笋作为馄炖的材料。我和妈妈开始动手做馄炖了：我首先把猪肉剁碎，在剁的过程中妈妈加入了适量的酱油和盐，然后放入鸡精搅拌均匀，虽然馅是生的，但是闻起来香喷喷的呢！然后是最最重要的包馅了，包馅要是包不好在烧的时候就会露馅了。妈妈把馅用刀切出来，包在馄炖皮里面，对折，两边捏紧，再对折捏紧，不仔细看活像一个小小的领结，最后就是下锅了，等水沸腾了，妈妈就把馄炖放下去了，好像小鱼在游泳。

过了一会儿，馄炖烧好了妈妈盛出来的时候撒了几颗葱花，我用勺子把又烫又鲜的馄炖吞到嘴里，细细品尝，呀！真好吃，虽然在家里做馄炖有些麻烦，但是这吃起来更安全、更可靠。