诱人的背后的秘密

“卖羊肉串喽！”早上，我跑步回来，就听见一阵叫卖声。

我循着声音望过去，原来是一个小贩在卖羊肉串啊！羊肉串可是我的最爱之一啊！何不去凑凑热闹！我跑过去，那个小贩架了一个烤架，旁边还有一个小桌子，有一大把生的羊肉串，还有一些配料。一些小朋友们正在等着美味的羊肉串。我嗅了嗅，啊！多么诱人的气息啊！在掺着一点胡椒粉的味道。瞧！在烤架上，金黄的肉闪着油光，有些还冒着一些小泡泡，一看就知道准是那种外焦里嫩的。咬上去，脆脆的，十分可口。啊！真令人心动！

我忍不住摸出了原本想买书的钱。

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刚要张嘴说，我下意识地停顿一下。我似乎只看到了他美好的一面。我盯着小贩那双沾满油渍的手，那手正熟练地操作着；该挂许可证的地方一片空白；一辆汽车疾弛而过，一股灰色的气流随风而起。

我渐渐疑惑起来。最近看过的那一篇篇关于食品安全的报道浮上我心头：

"很多烧烤的原料，如羊肉串、鱿鱼都存在严重的卫生问题，常常是羊腩和羊内脏，连同其它边角废料一起加工制作成假羊肉串。很多烧烤摊点将用过的竹扦回收再利用，这也容易导致疾病的传播。在烤食过程中，如果食品烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不完全，所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。在对肉的处理上，按《食品卫生管理条例》规定，冷冻的肉类和禽类在烹调前应该彻底化冻，再充分均匀加热煮透。像肉串没有完全化冻，就直接烧烤，常规烹调温度是不足以杀灭微生物的，带着细菌吃进去很容易引起肠道问题------"

我使劲摇摇头，试图把这些报道抛到九霄云外，可它们却已深深印在我的脑海中。

我转过头去，望着那满脸笑容的小贩，望着那令人心动的羊肉串。

原来，这些都是假的，这诱人的背后，藏着这么多的秘密。

我渐渐皱起眉头，看着一个个天真活泼的孩子兴高采烈地从小贩手里接过羊肉串，津津有味地品尝着……