香飘满街
最爱街角那家店铺做的牛肉面,好吃,味浓!
严格来讲,这条街更像是一条胡同。尽管周围都盖了新社区,这儿倒没怎么变。小街的两边开满了店铺,有个卖菜的大棚,有几个理发店,有家包子铺……各家店铺紧凑地排列着,琳琅满目。周围社区的人也常来这里,一到周末便异常的热闹。
走到街角便能看到那家牛肉面店,不怎么起眼。这家店的招牌已变得暗淡,挂招牌的那块铁板也是锈迹斑斑。老板娘说,这家店比我还要大上个十好几岁。街上的人都认得这家店,熟知这家店,都知道这家店的牛肉面是做得顶好的。每天,天还未大亮,老板娘就开始熬那浓浓的牛肉汤。待到那汤里的牛肉已炖得烂熟,汤的浓香飘满全街时,店也就开始营业了。早上,街上的人被这勾鼻的香气所唤醒。他们大多会提着个锅子,穿着睡衣就出来了,来到这家店,盛上几大勺牛肉汤,回家就着馒头当早餐吃了。街上的店铺陆续开了,街醒了。
初次到访这家店的顾客总会无比惊异于这汤的香,赞不绝口,老板娘有时被夸得高兴得合不上嘴。待到刚出锅的牛肉面被端上桌,迅速地抓起桌上的筷子,迫不及待去尝那第一口。面,筋道,大有嚼头;牛肉炖得烂熟,沁满了浓香,入口即化;那汤是最绝的,好喝,满口留香。总有一些人,吃完这一大碗,情不自禁地抬手拍响桌子,呼出一口气,“太好吃了!”店中的其他人见到这种情形,并不感到奇怪,这实在是常有的事。
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我已是这家店的常客了,时不时也会来这儿吃上一大碗。那个阴雨天,我举着伞来到店门前,想吃上一碗热腾腾的面。“小伙子,又来了。”老板娘一直都是如此的热情好客。“嗯,来了。”“还是那几样儿?”“对,还是那几样儿。”我找到一个空桌子,坐定,一手转着筷子。不一会儿,牛肉面就被端上来,还有一盘盐煮花生,一盘酱牛肉。店里人少,老板娘便靠在旁边的桌子上,和我寒暄几句。“你妈妈今儿没来?”“没来,感冒了,在家躺着呢。”“病了?没事儿吧?我这儿有姜汤,给你妈妈带点儿去吧。”“不用了,不用了,没什么大事。”“没关系,我这儿都熬好了。对过儿赵家的小儿子也病了,我就熬了一大锅,想着一会儿有的顾客会需要呢。”“这哪儿好意思,真不用麻烦了。”“没关系,我这就给你端去。”没一会儿,一只塑料碗被端到桌上,里面盛着红红的姜汤。
吃着碗中的面,牛肉汤的香气依旧,沁人心脾。呵!这味儿,真浓!
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