鲜美的马兰头

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清明节，我们全家回江苏老家扫墓。中午吃饭的时候，我吃到一盆蔬菜，和平时吃的都不一样，切得细细的，和豆腐干拌在一起，非常鲜美。我指着这盘菜问：“奶奶，这是什么菜啊？真好吃！”奶奶说：“这是马兰头。”我又问：“什么是马兰头啊？”奶奶笑着说：“等吃完饭，我们去挖马兰头，让你见见马兰头的样子。”

饭后，奶奶带着爸爸、妈妈和我去外面地里挖马兰头。我们挎着竹篮子，拿着小镰刀和剪刀出发了。不一会儿，我们来到一片油菜花地里。黄灿灿的油菜花开得正盛呢！奶奶东看看，西瞧瞧，指着田埂上一簇一簇的像草一样的植物说：“这就是马兰头。”我们按照奶奶说的方向开始挖起来。奶奶还在旁边指导说：“挖马兰头的时候要注意不要太下面，挖到根的话，太老了不能吃；也不能挖得太上面，只剩下叶子，浪费了最好吃的头”原来，挖马兰头也是一项技术活儿啊！我们正在忙活的时候，妈妈捧着一堆“马兰头”给奶奶看，奶奶叫了起来，“你挖的不是马兰头，是野草。”妈妈奇怪地问：“怎么不是？和篮子里的不是一模一样吗？”我和爸爸听到了，跑过来看。爸爸嘲笑妈妈说：“马兰头的根部是紫色的，你挖的是草，哈哈！”我仔细一看，可不是吗，真的马兰头的根部是紫色的。这时，奶奶说：“分辨是不是马兰头要注意这几点：一是叶子的形状，要是细长的，带齿形的；二是摸摸叶子表面是毛茸茸的；三根部是紫色的。”听了奶奶的话，我们都增长了知识，继续到田埂上挖起了马兰头。不一会，我们就挖了一篮子，高高兴兴地回家了。

晚上吃饭时，我又吃到了马兰头凉拌豆干。因为这是自己的劳动成果，感觉更加鲜美了，吃了好多好多！