第一次炒香菇菜

今年的三八妇女节那天，我正在家里苦苦思索着该怎样完成老师布置的“帮妈妈做一件家务事”的作业。

这时，从厨房里传来了一阵阵的香味，“咦，妈妈正在烧什么呢，这么香？”我连忙来到厨房里，原来妈妈刚刚烧完了我最喜欢吃的糖醋排骨，正在洗锅准备烧香菇菜。我于是偷偷地潜过去，想拿一块排骨尝尝新，不料还是被老妈发现了：“小馋猫，就知道偷吃！自己拿双筷子来！”我夹了一块最大的排骨送进嘴里：“恩，妈妈今天烧的排骨可真好吃！”当我正想夹第二块时，妈妈又发话了：“去，去，快写作业去，别在这儿捣蛋！我还要炒香菇菜呢！”

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“恩？香菇菜？对了！”一个灵感从我脑中闪过，“不如我就帮妈妈炒香菇菜吧！”于是，我连忙放下筷子，讨好地对妈妈说：“妈妈，香菇菜让我来烧吧。”妈妈边摆手边说：“叫你写作业听到了没有？烧菜的事不用你管！”我听后并不甘心，不停地摇着妈妈的手：“妈妈，今天是三八妇女节，老师要我们帮您做一件家务事，您就答应我吧，求你了！”妈妈被我缠得不耐烦了，便问：“你行吗？“我胸有成竹地拍着胸膛：”您可别小瞧人呀！上次在家里爸爸已经教过我一些炒菜的方法了，您就放心地等着我的美味佳肴吧！”“行行，小祖宗，真拿你没办法。”妈妈禁不住我的死缠烂打，只好将炒菜的“大权”交给了我，又帮我系上围裙，戴上护袖，把我全副武装起来。妈妈又站在我的身旁准备看着我烧。我见状，连忙将妈妈往房间里推：“妈妈，今天是三八妇女节，所以您也该享享清福啦。再说，如果有人在旁边看着我烧菜的话，我可是发挥不出来的哦。”妈妈听了我的话后，便交待了我几句炒菜的注意事项后，到房间里看电视去了。 轮到我大显身手了，我先打开了电磁炉，又遵照妈妈的指示将油倒进了锅里。仅过了几秒钟，锅里就冒出了几丝黑烟，我连忙将洗好了的菜倒进去，只听“哧啦”一声响，油顿时溅起了老高，有几滴淘气的油点还溅到了我的身上。我连忙用布把身上的油擦干净，回到电磁炉前继续炒。我用锅铲将菜翻了个个，再仔细一看，差点吓了一大跳，原来，菜的另一面已经有一些焦了。唉，出师不利！我不由得加快了翻炒的速度。这时，我一不小心用力过大，一下子就将好几根菜炒到了锅外，我连忙回头一看，妈妈不在这儿。我暗自庆幸：幸好妈妈到房间里看电视去了，不然我肯定会被妈妈责骂的。于是我忙将菜捡起来扔回锅里。现在该放盐了，我生怕盐放得太少，会影响口味，便一口气放了一大把，又放了一勺味精。翻炒了一会儿后，我尝了一下味道，连忙把汤给吐出来：“这是什么破汤呀，怎么这么咸？莫不是刚才盐放得太多了？怎么办？”我苦苦思索着解决的方法。“有了。”我脑里顿时灵光一闪，“让‘消防队’快来帮忙！”说着，我将“消防队”——水倒了一些下去。搅拌几下后，我再尝了一下味道，味道已经变淡了不少：“水太伟大喽，成功地扑灭了咸味！”我又把锅盖给盖上，等待着水烧开。

过了一分钟，我打开了锅盖，可是水还没开。“怎么这么慢，还没烧开！”于是，我便把电磁炉的火力开到最大。终于，随着时间的消逝，锅里冒出了一丝丝的水汽，原来是水烧开了。我惊喜地冲上前，想打开锅盖，欣赏一下我即将完成的美味佳肴。可是，我刚打开锅盖，手就被里面冒出的水蒸气烫到了，我连忙把锅盖扔回到锅上。这时，我觉得手上好像有一股烧灼感，再一看手，已经有一点红肿了：“哇，太危险了，我的手差一点成了‘红烧蹄膀’。”我忙把手放到水龙头下冲洗，这时，身后传来一阵“咕噜咕噜”的声音，我回头一看，灶台上已经是水漫金山了。啊，不好！我顾不上受伤的手，把水龙头关掉后，又一个箭步冲上前，迅速关掉电磁炉。我又马上拿来了抹布，将灶台上的水擦干净。“该怎样打开锅盖呢？要不要叫妈妈来？”我脑中搜索着解决办法。我想起了爸爸曾跟我说过的一句话：打开锅盖时，应该用抹布握住锅帽，然后背对着自己打开锅盖，这样就安全了。想到这，我便马上按着这个方法打开了锅盖，果真不会烫到自己的手。

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我把菜盛到盘子里。我烧的香菇菜终于出炉了！我用筷子夹起一根小的，吹了吹后，送进了嘴里：“恩，好吃，好吃！”我激动地大叫：“妈妈，快过来！我的菜做好了！”妈妈听到以后，连忙来到厨房里。我指着我的菜说：“我的…好了…香菇菜…好了！”此时，我早已因为激动而语无伦次。妈妈随着我手指着的方向看过去，发现了那盘还冒着热气的香菇菜：“这是，你做的？”我使劲地点了点头，妈妈连忙用筷子夹起一根尝了尝：“恩，不错，斌斌你第一次烧就这么好吃了，不过这汤怎么这么多呀？”我不敢跟妈妈道出事情的真相，只好说：“汤多一点，好下饭呀！”

开饭了，一家人围坐在餐桌旁。今天的菜真丰盛呀，有糖醋排骨、酒炖赤虾、葱油鲳鱼，还有一盘是我亲自下厨的杰作——炒香菇菜。大家纷纷称赞今天“最好吃”的还是我烧的香菇菜。我听了，心里别提有多高兴了。

我暗下决心，今后要多跟妈妈学习炒菜的技术，让我多练习，争取炒出更多、更好吃的菜。