煮汤圆

今天是正月十三，也是农历的上灯。天刚刚黑，外面就接连不断地传来鞭炮声，有的人家也放起了烟火，向外面街道望去，到处充满了喜庆气氛。

爸爸告诉我：“正月十三上灯，正月十五正灯，正月十八落灯，这一段时间叫元宵节。在中国传统里面，是要吃汤圆，看花灯的。”

爸爸还笑着对我说：“为发扬中华民族元宵节的优良传统，今天晚上由你做一回小厨师，在我们指导下，包汤圆，表示团团圆圆。”

我开心极了，立刻行动起来，戴好护袖，穿好围裙，把手洗干净。今晚，我这个小厨师在爸爸妈妈指导下，开工啦!

首先准备好糯米粉、干净的盆、勺子、一杯水，洗好做馅的荠菜，盐油等佐料。

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接着，将荠菜切碎，加入油、作料和肉丁、豆腐丁，下锅稍微炒一下，做成馅子。爸爸说：“汤圆的馅可以根据各人的口味准备，可以包糖、包芝麻……，当然，也可以什么也不包。”

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最难的是和面，糯米面在放水的时候，不能太多，要边揉边放，到最后只能沾点水揉。

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我终于在爸妈帮助下揉好了面。下一步就是包汤圆。从面上取下一小块，先在手心揉成圆饼形;然后窝起来，压成酒杯形;将菜馅用小勺放入;接着将口捏起来，用双手搓成圆形，一个汤圆就大功告成了。

最后就是煮汤圆了，这里有个诀窍，必须等水烧开，才可以放进去。还要闷一下，等到汤圆漂到水面上，呈现透明状，就可以吃啦!