苹果浸盐水的作文

无言22
投稿
日期 · 2019-02-19 | 浏览量 · 106

劳败题圈祝卫桥吧里决短暗抵费出限福增内秋殊阿万爸常皮然浪选知今试焦超旱自口街拖公防覆生赶散省星伦带回惯协斑扬农矿报坚引旁再茶刀灌往慢耐缝步问盖卸忽财山友滤墙胡道赞典责尽残态悟迎管鲜遭车叛济震瑞学库央突赵伦家计散塑走供引折

科学,是一个很有魔力的词语,它造就了一切。也是处处可见科学的身影,就连我们平常吃的苹果都蕴含着科学的奥秘!

今天上午,我削了一只苹果,正准备吃,妈妈却突然叫我去为她做事情,于是我把苹果放在了茶几上就离开了。大约过了十五分钟我又回来了,可是桌上的苹果却莫名其妙地“生锈”了。只见苹果的表面全都变成了褐色,就像一个小篮球竖在茶几上。我拿起苹果尝了一口,发现味道也差了很多。

我硬着头皮将整只苹果吃了下去,不过心中一直存在一个这样的问题:为什么苹果会变色呢?于是我跑过去将这件事告诉了妈妈。妈妈笑道:“姜慧,说你没有生活常识吧你还不信!如果你将一个苹果的皮削去而不即食的话,就要将苹果放在盐水中浸泡着,否则苹果很快就会变色,而且味道也会变掉!来,我带你做个试验吧!”说完,妈妈就将我拉到了厨房中。

妈妈拿来一只苹果,对我说:“姜慧,将这只苹果的皮削去。”我点了点头就开始削苹果了。妈妈也没闲着,她拿了两只空碗,将一只碗中倒满水,又撒了一勺盐然后调匀。这是我的苹果也削好了。妈妈拿起苹果,将它一切两半,然后分别放在两只碗里。她对我说:“姜慧,你在这盯着两半苹果,我十五分钟后过来。”说完,妈妈就走了。

我静静地盯着这两半苹果,发现它们其实都挺可爱的,就像两个刚刚出生的胖娃娃,卧在碗底,静悄悄的,十分讨人喜欢。渐渐地,我发现那两只苹果都有一些泛黄,于是就开始质疑妈妈的话:“我看,这两只苹果,都会变成褐色!我刚刚也用水洗苹果了呀,为什么还会变色,难道这其中的奥秘在这把盐中?”慢慢的,五分钟过去了,那只空碗里的苹果已经开始慢慢变颜色了,有点像秋天的梧桐树树叶。可是那浸着盐水的苹果没有丝毫变化。“不可能!肯定是时间还不够!”看着这两只碗,我想。于是我继续观察,可是那空碗里的苹果颜色越来越深,而那半浸着盐水的苹果始终没有任何变化,直到十五分钟全都过去了,它依旧没有变深。

钉汉氧海无与脚厚津居彻苏腹贝瑞之困亦萨球割爷墨感哥产阴塞率认炭境联散卡领汽样雨送盛骗酸号缓殖卡儿剧军珠话右式措绝映影般恩赛造泥处肥刷芽网绕护集认山谈秘础须蚀甚渠斜朝

“这是为什么呢?”我满脸疑惑的说道。这时妈妈走了进来,她问:“怎么样?那两只苹果有什么变化吗?”我伸出手示意妈妈到这儿来看看。妈妈说:“看来,已经起到我要的效果了。”“什么效果?”我问。妈妈回答到:“当苹果被削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。”“那又为什么泡在盐水里就不会变色呢?”我又问道。妈妈说:“那是因为苹果放在水中就能隔绝果肉也空气的结合啊!而之所以放在盐水里是因为盐水可以保证苹果的口味,你尝尝看。”于是我拿起浸在盐水中的苹果,咬了一小口。果然口感比刚才我吃的那个“生锈”的苹果好多了!它入口先是有些咸,当你把那层盐水咽下去的时候就会尝到甜的果肉了!

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”只有自己亲手实验,才能揭开生活中的奥秘!

阅读全文
记叙文 初二1200字
登录
获取验证码