这周末没作业

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因为刚考完试，这周末老师没有布置作业，趁着这个机会，我突发奇想，想亲自下厨做一道菜。在我三寸不烂之舌的劝说下，爸爸妈妈终于给了我一次大显身手的机会。

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妈妈给我挑选了一道比较简单且易上手的家常菜—西红柿炒鸡蛋。临近中午的时侯，妈妈从菜市场买回了大包小包的食材，其中也包括一些鸡蛋和西红柿。妈妈把这些菜放停当，拿出了今天的主角：四个鸡蛋和两个西红柿。我有些不解的问妈妈：“您不是说三个鸡蛋就够了吗？怎么多拿了一个啊？”妈妈笑着说：“等一会儿你就知道了。”我很疑惑，但还是认真地听妈妈给我讲解做菜的工序，之后她便在一旁笑眯眯地站在一旁说：“开始吧，小厨神！”我激动地撸起袖子准备大干一场。首先，我把西红柿切成小块备用。这时，妈妈在旁边很严肃地叮嘱：“用刀时一定要小心，千万不要切了手！”我说：“您放心吧，我这么小心谨慎的一个人！”终于开始打鸡蛋了！这也是我比较期待的时刻。可是妈妈却说：“最困难的环节来了。”我不以为然—一颗小小的鸡蛋怎么会难倒我？于是我把鸡蛋在碗边一磕，谁曾想用力过猛把鸡蛋磕碎了！看着撒了一滩的鸡蛋，我非常紧张，也懊恼极了，生怕把后面三个蛋也打碎了，看着剩下的鸡蛋我有点望而却步。在这关键的时刻，妈妈看出了我的心思，说：“没关系，我本来就多预备的一颗。”我顿时恍然大悟。在妈妈的鼓励下，我怯生生地拿起第二颗蛋，没有像第一次那样用蛮力，而是用巧劲儿轻轻地在碗边磕了一下，磕开一个小口，用双手把蛋壳掰开，蛋黄和蛋白自然从蛋壳滑落碗中。用同样的方法把剩余的蛋全部消灭，说实话，我有一种如释重负的轻松。然后，我用筷子把鸡蛋打成糊状，加点水再加点盐。之后我故作镇静地打着火，等锅烧热后把油倒入锅中，待油冒烟后把蛋液倒入，注意，同时要用锅铲中速搅拌蛋液，否则速度太快鸡蛋会太碎，速度太慢呢鸡蛋会被摊成饼，然后把炒好的鸡蛋盛入碗中。接着再先后倒入油和葱姜蒜，等爆出香味后倒入西红柿丁，炒出汁水放入鸡蛋，调点盐和生抽。就这样，一盘光鲜亮丽的“冀氏西红柿炒鸡蛋”就做好了！

没想到我平时吃得很多看似普通的一道菜居然做起来这样得复杂，工序繁多。在这个没有作业的周末，我收获颇丰，学到了课本上学不到的知识，我感到很欣慰。