我喜欢家乡的文笋

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海南岛的特产是多汁的椰子，增城的特产是鲜甜的荔枝;新疆的特产是葡萄……而我的家乡的特产是美味可口的文笋。

我的家乡广宁，每逢到了阳春三月，文笋吸足阳光，雨露，就破土而出。一场春雨，所有的文笋都像个胖娃娃，一夜之间便长大了，难怪人们都说"雨后春笋"。只要你走进市场，往常的青菜摊里菜很多，而最多又好卖的便是美味可口的文笋了。

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这时候，无论你经过饭店还是酒家，都能闻炒，蒸文笋的香味。文笋的煮法有许多:可以直接把文笋蒸着吃;也可以放一些调料，再加一些肉类，一起焖着吃;又可以放少量的肥肉炒着吃。文笋若拌肉进笋心里，这样的酿文笋更是别有一番风味。 吃不完的竹笋，聪明的竹乡人，还把竹笋进行深加工。对开竹笋，放到阳光下干晒，制成黄澄澄的笋干;精工湿泡，制成酸甜诱人的酸笋，拌蒜头制成罐头竹笋，出口四面八方，成了竹乡人民的致富之路。

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文笋不但可以用来吃，也可以让它们长成竹子。等它们长大后，人们把它们砍下来，然后经过加工。可以制成香骨;也可以制品种繁多的竹工艺品，如竹篮，竹桌，竹椅，竹碗，竹娃娃等。

令人赏心悦目，说也说不完。 家乡的竹笋多可爱啊，我爱家乡的竹笋。