春天里的野菜

春天是吃野菜的好季节。周六上午，妈妈带我去前面的小树林里找野菜。

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我和妈妈进入小树林里，看到遍地都是一丛丛绿油油的小草，仔细一看品种还是不同的，到底哪些是野菜呢？我看到了一种有点像小青菜的草，兴奋地问妈妈：“妈妈，这是野菜吗？”“不是的！”妈妈过来看了下答道。我一下子泄了气。过了一会儿，我听见妈妈叫我：“彤彤，我找到了，你快过来看！”我马上跑过去，妈妈指着一棵小草说：“看，这就是野菜。”我问道：“这是什么野菜呢？”“这叫马兰头，你看它的根部有点发紫，而且叶子的边是锯齿形的。”我一看果然如此。妈妈摘了一小棵马兰头对我说：“你闻一下，是不是有一股野菜的清香？”“啊，真的好香！”我叫道。妈妈又指着另一种小草说：“这也是野菜，名字叫荠菜。你看，荠菜的特征就是开小白花，花苞是三角形的。”“好可爱啊！”我说道。“我现在已经会辨认两种野菜了！”我对妈妈说。

因为小树林里的野菜太少了，妈妈就带我去菜场买了一斤马兰头。回到家后，妈妈把马兰头洗干净，放入开水锅里煮了下，再捞出来用凉水冲凉后揉成了一团。原来一大包的马兰头只有饭碗大小的一团了。妈妈把马兰头切碎，又拿一根春笋和一块豆腐干，同样切成碎末。然后，妈妈起了油锅，炒起了马兰头。炒了一会儿，马兰头的香味就出来了，我不由地在旁边咽起了口水。不一会儿，马兰头炒好了，妈妈把它盛到盘子里。我迫不及待地拿起筷子夹起一点放入口中，“啊，真好吃！”我开心地叫道。

今天，我过得可真满足啊，既长了见识，又饱了口福。