哎 书里书外

我今年10岁了，在我今年生日那天，妈妈对我说我已经是“奔二”的人了，要增长一些生存的本事才行。于是，她提议今后每年教我做一种菜肴，待到我18岁那年我就可以成为一名“小厨”了。于是，我精心选择了我将要学习的第一道菜——煎鸡蛋。妈妈说她当老师要与众不同。首先她让我自己先看着书做一遍，看看会是什么结果。说着便拿出一本《大众菜谱》给我看。

我打开书，翻倒煎鸡蛋那一页一看。哈，要准备的调料还挺多呢。有：鲜鸡蛋若干个、花生油250克（实耗很少）、精盐一汤匙、味精少许。我好不容易把这几样物品找到时妈妈已经开始催我了。因为操作之前，他要教我怎样使用液化气。并详细向我说明了注意事项。

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物品全都找齐了，就等着做了。我首先按照书中所说的将鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入料酒、精盐并打匀。然后取出一个锅，加热后倒入花生油，待油热后将鸡蛋液慢慢倒入锅内，并用筷子轻轻拨动油中的鸡蛋，为了防止烫伤，我离锅较远。见鸡蛋在油中漂起赶忙再煎反面。鸡蛋熟了我就关好煤气，大功告成了！可望着我做的鸡蛋，我不禁大失所望。一是因为我做的鸡蛋支离破碎，根本不成形状，更不要谈色香味俱全了。二是因为鸡蛋大部分就粘在了锅上，怎么拿也拿不下来。

这时妈妈笑了笑，让我再看她做一遍。首先妈妈选择了不粘锅，然后把锅加热，再把鸡蛋打入碗中后，顺一个方向搅打。煎蛋时，妈妈在鸡蛋的旁边及鸡蛋上滴了几滴水，并对我说：“孩子，只有这样才能使鸡蛋变的完整。”妈妈把鸡蛋做完后，我不禁大吃一惊，妈妈做得跟我做得简直就是天壤之别。我便问妈妈：“可我是按书中的方法做得呀，难道书上也错了？”妈妈说：“从这样的小事中，我们就能明白一个道理：书上虽然是对的，但如果我们光靠书上，而不与实际相结合，那终究也是不完美的。下个周末请张大厨再为我们做个煎鸡蛋。直到成绩合格，方可毕业。”我不禁感叹道：“哎，书里书外！”