神奇的紫甘蓝

在平时的饮食中，我喜欢吃醋，一次妈妈买回来紫卷心菜，细心的我发现这菜与平时吃的菜颜色不同，用手捏捏还会有紫色的汁液，我用准备好的紫卷心菜蘸上醋准备吃时却发现菜由紫色变为红色，这一发现可不得了，兴奋的我追着妈妈问为什么？作为化学老师的妈妈提醒我：紫卷心菜的汁液可做指示剂，遇到酸碱性不同的物质会显示不同的颜色，厨房里的醋是酸性的，紫卷心菜的汁液就变成红色了。日常生活中的一些植物的花加酒精捣碎后的汁液也可以做指示剂。在妈妈的提醒下，我忙开了。我找来花圃里的所有的花，翻出厨房里的调味品、生活用品，一一认真、耐心地试着，那认真劲儿酷似一个“小小科学家”。

经过一番“折腾”，我终于摸索出一些规律：蔷薇花、牵牛花等也有类似紫卷心菜的汁液的变色情况，而能使他们变色的物质可分为三种，食醋、柠檬汁、葡萄汁一类，苏打水、肥皂水一类，纯净水、盐水一类。在妈妈的建议下，我通过上网了解到：不同的指示剂会在酸性、碱性、中性中显示不同的颜色，通过它还可以了解人体的健康情况。同时我也下定决心要努力学好有趣的科学。

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