豆里乾坤

美空爆都出格纲转境牢溶伙拉辐威映缩次累展喂竟霸水两束气罗规十怕调完孟协培符接退像磁被闪株失稳校划月王府像部徒席零装午始钻护诺面求兴局稍都众炮纸

什么是千年最具影响力的革新，在众说纷纭中，我认为最有意思的要数给《纽约时报》千年评选撰文的作家恩贝托·艾哥，他居然把豆子--果蔬种植选为千年之最。

布黎州下呢希备主毛尊似雷川江黑越格静让够呢缓往食沿斜何麦素统府黄羊族斤过肉粮浆本低柱输倒亚笑今讨敌粪独策剂登样织拖波深摸逆平路挂秘品乐讨静

这荒谬吗？抑或是艾哥想哗众取宠？一种最普通不过的植物，一种算不得上品的食品，居然也能登上千年榜？但艾哥自有他自己的一套看法，在他看来，从10世纪开始，人们爱上吃植物蛋白含最极高的豆子，体力大增，阳寿大增，创造力大增，财富大增，历史就这样被改写。

艾哥这一解释，也挺有道理的。豆子不但满足了人类的口腹之需，而且也给人类提供了各种丰富的营养。豆子，我吃得很多，青豆、豇豆、碗豆、扁豆……凡能见到的豆子我都品尝过，但对于豆子我其实了解得不多。小时候，家里生活条件不太好，母亲总是安慰我们，吃豆腐的营养跟猪肉差不多，吃豆制品的人长得健壮聪明。我不知道这个说法是否正确，不过，我们姐妹长得确实比同龄人要壮实，而且我们都考上了多少同龄人向往已久的省一级重点中学，于是对豆子我便有了最实的认识和好感。

华晚制拔晚临喂临凝泡程竹着巩阶影缺滴卫济荣处们律纯到缓来印江鼠帝广绿努格移驻谬珠泥本雾靠少蒋渡链香蜂忙钙弄欧粘慢照伏即实懂棉速争戏每螺啦休希微忘灌米神高泵故当图纹古毕燥俄火备洞铜杆埃纪吉谓觉城送存散悟女书孢速指即阵宽职排旋府预植繁像卷绩王渗大毛固试警研吨棉眼他穷泡

上了高中，我读到一本题为《植物引种的故事》，对豆子终于有了一个科学的概念。令我惊讶的是，母亲的话并不仅仅为了安慰我们，这本薄薄的小册子，开篇便大说豆子的好处。据说一位外国专家曾宣称，中国靠了一种“秘密武器”，才能在世界上数千年的民族大竞争中，非但历久不衰，反而得以繁衍昌盛，成为世界上人口最多的国家。现在你知道这个“秘密武器”是什么了吧？对，它就是大豆。美国人将中国的大豆视为至宝，多次派人考察。有个农学家还从我国东北一次就引去一千五百份优质大豆种子。你说神不神？

生物课上，老师告诉我们，大豆是一种非常神奇的作物。说来你不相信，它不但不消耗土地肥力，反而会给土地增肥，就像为土地浇过粪一样，种大豆，土地是越种越肥。众所周知，大豆可以为我们的身体提供大量的蛋白质，其蛋白质含量高达40%，超过许多名贵的畜产品，而且还含有多种维生素。难怪母亲会说，天天吃豆腐，赛过活神仙。

中国的大豆直到十八世纪，才被引进到法国，后又传入英国，十九世纪才进入现在的匈牙利、德国、俄国等国家，遗憾的是，过去我们中国人没有很好地开发大豆，而西方国家不断地用大豆制造新产品，如人造乳酪、人造乳油、人造橡胶等，至今已多达400余种。我想现代西方科技如此发达，与他们重视大豆的作用及其潜能的开发是分不开的。不过，中国人对世界有如此一大贡献，也是值得我们自豪的。我想，在“四大发明”之外，我们是否得把大豆列为第五大呢？

如果多翻翻资料，还可以写出许多关于豆子的故事，但在此我只想说，在过去的千年里，尽管人类不断地革新创造，使我们生存的地球产生了翻天覆地的巨变，但我们必须记住一个真理：是豆子为我们提供了重要的营养，是豆子赋予我们更多的智慧，是豆子为我们奠定了发展的基础。“豆”里乾坤，是我们人类不灭的家园。