湄洲鱼饭
知乎者也
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日期 · 2024-07-24
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在我的老家——湄洲岛有许多各具特色的小吃,不过,我最喜欢吃的还是我们老家的湄洲鱼饭。
湄洲鱼饭的做法十分简单,只要先把大米洗干净再放入热锅里炒上两分钟(因大米炒了之后会更好吃),然后放一些蔬菜、一点儿水、一点酱油再炒一分钟。炒完之后就把米放进高压锅里,加上切好的黄瓜鱼煮。
湄洲鱼饭虽然做法简单,但是湄洲鱼饭的色泽却十分鲜艳——金黄色,一看就令人食欲大增,远远地你就能闻到湄洲鱼饭特有的香味。
湄洲鱼饭不但色泽十分鲜艳、漂亮,而且它吃起了油而不腻。我每次吃鱼饭的时候都喜欢先把鱼饭中的菜、鱼等一些料全都吃掉,再慢慢地品尝松软可口的米饭。
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记得有一次,我就是因为喜欢先吃掉配料这个癖好而闹出了一个笑话。那天晚上,表哥家刚好煮湄洲鱼饭,一听是湄洲鱼饭,我就不回家了。开始吃饭了,我就一个劲地疯狂地吃着鱼饭的菜,表哥看我这么喜欢吃鱼饭里的菜,就一个劲地把鱼饭里的菜都夹给我吃,而我就一个劲地吃。终于,我吃得撑得走不动路,直喊肚子痛,急坏了表哥,一直帮我揉肚子,希望能帮助我的胃快速消化,那晚我可出了大糗。
不过,时至至今我还是只喜欢吃色、香、味俱全的湄洲鱼饭,一听闻鱼饭,我 就会情不自禁流口水。
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