手抓饼的香味

俗话说得好，“民以食为天”。说到美食，相信大家一定不会觉得陌生吧！而随着世界经济的快速发展，出现了越来越多的“吃货”。我呢，虽然年纪不大，算不上资深吃货，但也自认为是一个小美食家，街头巷尾，闻香而来。今天就先说说我最喜欢的手抓饼吧。

手抓饼，原名葱抓饼，最早起源于台湾，由天津葱油饼演变而来。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，再配上煎的嫩嫩的鸡蛋、碧绿脆甜的生菜、醇香爽口的酱料……哇，看着就让人垂涎三尺。抓在手上，迫不及待的一口咬下去，一股清香沁人心腑，滋味无穷。

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手抓饼的做法也很简单，自己在家就可以diy，先将面饼去除包装后待用（超市里都有半成品出售），待平底锅烧热后，直接将面饼放入锅中（无需放油和盐），改至中火，将饼上下来回多次翻面，至饼膨胀且两面皆呈金黄色，然后用筷子轻轻拍打，使其蓬松即可，再以各人口味配上喜欢的辅料，一个香喷喷的手抓饼就做好了。

嗯？我怎么闻到了手抓饼的香味了？哇哦，原来是老爸在做手抓饼！不说了，我要去吃手抓饼了。下次我们再聊聊别的美食，拜拜啰！