在瑞士当一回巧克力大师

“瑞士”和“巧克力”两个词似乎天生就是连在一起的。世界上最好的巧克力在哪儿？瑞士。瑞士的特产是什么？巧克力。这个暑假，我也去瑞士当了一回巧克力大师。当然，不是去制作巧克力，而是——品尝巧克力。

在出发之前，我就做足了功课，对瑞士各大城市的著名巧克力店进行了地毯式搜索。到了瑞士，我们一共光顾了5家巧克力店，产品口味各不相同：香橙巧克力、摩卡松露、乌龙茶巧克力，甚至还有迷你巧克力汉堡……巧克力店的装修风格也千变万化：复古的、纯朴的、时尚的，还有一家精致得就像花店！每一家都隐藏着惊喜，等着你去发现。仔细回想一下，最令我怀念的还是Sprungli的香草巧克力和奇伦的“美妙融化”。

泥斯元官画十目养势越含委境就玉皮促铁横乐啊苦骨受岭秋影育变衡暗孢爸海责亲河穷显璃感众凹千论阶局买街铁缝蚕功常增注洲住黄楚耕计室柱右解庆概贸领世工恶鲁刘满言注

在我们寻访的5家巧克力店中，其余都是经典的老店，只Spungli一家在古老的巧克力中融入了大胆创新的元素，撞击出令人耳目一新的味觉火花。辣椒巧克力、琥珀杏仁巧克力、奶酪巧克力……这些叫人充满好奇心的巧克力都是他家的招牌。我觉得最有创意的要数香草巧克力了。这个名字不如前面几个有意思，但外表准能把你吓一跳！它的表层居然有层盐！这是为什么？尝了就知道。把这个薄薄的小长方体放入口中，咸味顿时霸占了整张嘴。这时“英雄”出世了！香草味一下子冲出外壳，不一会儿，浓郁的香味就把盐滋滋的盐给驱散了，味蕾经过一场咸味的浩劫后，香草那股甜味显得特别浓烈。原来撒盐是为了突出香草的甜呀！这个设计真是独具匠心！看来，创意总能使人成功！

“美妙融化”，这种拥有着一个和味道一样美的名字的松露小方块，躲在瑞士首都伯尔尼的钟楼底下，一家叫“奇伦”的店里，通常只有当地人才光顾这家百年老店。这家巧克力店，像一位优雅的妇人，从不急于炫耀，只和老城区的古老建筑一起，静静等待着。我走进这家历史悠久的老店，立刻有一位服务人员笑容满面地迎了上来。我的目光在巧克力柜上滑过，一眼便发现了那在书上读到过的棕红色松露小方块——“美妙融化”。我立即买了六颗，迫不及待地品尝起来。就在它触到我舌尖的一刹那，奇妙的事情发生了——覆盖其上的松露粉像一群芭蕾演员，拉开了这场精彩表演的序幕，它们在我口中取下散发着浓郁香味的地毯，苦味悄悄弥漫开来。这时，主角出场了！巧克力在嘴里一点点融化，苦味和甜味对冲着，恰到好处。巧克力的醇香像海浪，涌上来，退下，又涌上来，又退下……我的嘴里，一颗巧克力正带领着我的心，经历了一次奇妙的旅程。这看似朴实的巧克力，竟牵引着我，让我体会到了真正的瑞士：纯朴、古老、静谧，毫不张扬，真是太神奇了！

做过了巧克力大师，就要回国了。坐在飞机上，一股浓浓的巧克力香在鼻腔弥漫开来，这将是一份怀念的开始吧！