记第一次包元宵

“快来吧，包元宵啦！”妈妈一声令下，姐姐直奔厨房包元宵，也勾起了我的好奇心。

来到厨房，妈妈疑惑说：“你会包元宵？”我挠挠头对妈妈说：“我觉得我可以试试。”第一个元宵包出来，看起来很不理想，就连馅料都淘气地挤出来，看着丑陋的圆宵我再沒底气了。

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再看看从手法熟练的姐姐手里出来的元宵，个个圆滚滚的，看起来精神极了，我央求姐姐教我。

姐姐说包在里面的馅料一定要适量，放多了，包不住；放少了，不好吃。所以啊，放馅料很重要。当然，放馅料的那个小窝也要刚刚适合。包圆宵看似简单，实际很有技术含量呢！

听了姐姐的讲解，我顿时又信心满怀。我先用左手心托住一块红薯面团，用右手把面团压成小圆饼。舀一大勺豆沙馅放在小饼中间。然后左手心轻轻拢住馅饼，右手指掐住面饼的边缘往中间收拢。包元宵的皮是用红薯泥和着面粉做成的，黏糊糊软塌塌，一会儿，手指就不听指挥，黏上一团一团的红薯面，像粘了502胶。豆沙馅儿，红枣馅儿也像个淘气的孩子，不停地往外跑。好容易把四面八方的馅拢到一块，最后收口的时候还是有一点点调皮探出头来，无奈我只好把多出的放回馅盆里。

费了九牛二虎的力气，总算把元宵雏形团出来啦！最关键的一步就是揉圆。姐姐说揉圆很讲究力道，用力要准。力大了，就会把元宵压扁，很难再修复，力小了，就揉不圆。最好是把元宵放在手掌中央，双手一起轻轻揉，你可以在缝隙中看到元宵圆不圆。

在姐姐的指导下，我的元宵越包越有模有样。一个个整齐地排在案板上，像神气的士兵，等待着我来检阅。窗外的阳光照进来，洒在厨房里，一个个元宵宝宝仿佛都在咧着嘴笑呢。

一会儿油锅热了，妈妈把一个个元宵顺着锅沿滚到到油里。白色的元宵浮上来后就变成了金黄色。我迫不及待地拿筷子夹起，塞到嘴里，甜、糯、香一起涌上齿颊，那幸福感简直爆棚！

妈妈夸我真棒，说下次包元宵还要继续找我帮忙。这次的元宵节过得真有意义啊！