愿这一民间艺术永放光彩

一年一度的农历七月十五又快到了，农村的家庭主妇们都开始为“面娃娃”而忙碌起来。 面娃娃是孩子们喜爱的蒸食品，分为面人娃娃和面动物娃娃等，其中以面人娃娃龙为多见。 面人娃娃多是以孩子为题材的。博爱的妈妈们往往用自己灵巧的双手，塑造出各种各样极为可爱的“男孩子”和 “女孩子”来。大的高一尺五、六，中等的六寸左右，小的不到二寸。由于是上笼蒸熟的，所以，一个个都显得“肥胖而健壮‘，。白胖胖的脑袋，黑亮亮的眼珠，胖鼓鼓的胳膊，圆榴溜的大腿，整个是那么乖巧可爱。为了不使形象单调，细心的母亲们还要给它们戴上帽子，扎上围巾，或再背上一个小书包。

面动物包括十二属相，外加金鱼、青蛙等，无不栩栩如生，惟妙惟肖。它们的形体较小，但做工精细，耳朵、嘴巴、眼睛、爪子及毛毛齿齿都活生生地做了出来。 蒸面娃娃要先用鲜酵母和碱水来调和面粉，面团揉至细腻光滑时用布盖好，使其发酵。酵面发好后，用力揉透，就可以用来做面娃娃了。因为要造型，所以，这种面团要比蒸馒头的面团硬得多。面娃娃的造形是一个极其复杂且又精细的过程，主要靠一双灵巧的手，辅之以刀、剪、梳子等用具，经过捏、切、剪、印花等工序才能做成。

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做成的面娃娃要搁放十五分钟让其胀大，然后，才能放入笼内用旺火滚水蒸成。 做面娃娃的原料，除去面粉、酵母、碱水之外，还有黑豆、花椒籽儿等。黑豆用来做面娃娃的眼睛和肚脐眼，花椒籽儿用来做动物的眼睛。 七月十五做面娃娃，据说是为了纪念女祸造人的功绩，所以有些上了年纪的老人便很是郑重其事。

她们极尽其能地把面娃娃捏得漂亮些，认为这样子孙后代便长得更加美丽;她们非常小心地对待每一道工序，生怕面娃娃的腿或胳膊被碰折，说这样会使子孙后代成为残废。这样的寄托，还可以从面娃娃各种各样、不拘一格的装饰上表现出来:有的怀抱麦穗，象征农业丰收;有的手捧石榴，象征吉祥如意…… 同样都是面食，孩子们大多不愿吃馒头，却偏偏爱吃面娃娃。他们把面娃娃烤干了，用线穿起来，挂在墙上，不时地欣赏，小心地食用，体味着长辈们的希望和祝福。

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七月十五做面娃娃是我们这儿的风俗，也是一种历史悠久的民间艺术。愿这一民间艺术永放光彩。